Przygotowanie, wydawanie i dostarczanie gorących posiłków dla uczniów szkół z terenu Gminy Bratian na rok szkolny 2026/2027 (II postępowanie)

Przedmiotem zamówienia jest usługa polegająca na przygotowaniu gorących posiłków w kuchni Zespołu Szkół w Bratianie, wydawaniu i dostarczaniu dla uczniów i wychowanków uczęszczających do niżej wymienionych szkół/zespołów szkół z terenu Gminy Bratian, we wszystkie dni pracy poszczególnych szkół/zespołów szkół, z wyjątkiem świąt oraz innych wolnych od nauki dni, o których wcześniej poinformują dyrektorzy szkół:
1.1. Zespół Szkół im Rodu Działyńskich w Bratianie (wydawanie w stołówce),
1.2. Szkoła Podstawowa im. Ks. Kazimierza Wróblewskiego w Gwiździnach (dostarczenie),
1.3. Szkoła Podstawowa im. Jana Pawła II w Jamielniku (dostarczenie),
1.4. Szkoła Podstawowa im. Mikołaja Kopernika w Radomnie (dostarczenie),
1.5. Szkoła Podstawowa w Skarlinie (dostarczenie),
1.6. Społeczna Szkoła Podstawowa im. Janusza Korczaka w Tylicach (dostarczenie),
Przedmiot zamówienia winien być realizowany zgodnie z zasadami określonymi w obowiązujących przepisach a w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r., poz. 1448 ze zm.) oraz w przepisach wykonawczych, a w szczególności w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 16 luty 2026 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2026 r. poz. 197), normami żywienia i zaleceniami Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – PIB/Instytutu Żywności i Żywienia, ustawą z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z 2024 r., poz. 416 ze zm.).
W przypadku nowelizacji w/w przepisów Wykonawca winien realizować zamówienie zgodnie z obowiązującymi przepisami za cenę posiłku zaproponowaną w ofercie.
4.1. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia
1. Posiłek obiadowy z uwzględnieniem zmianowości winien składać się w ciągu jednego tygodnia z następujących zestawów:
1) raz w tygodniu:
- zupa (400 ml) z wkładką mięsną (mięso niezmielone lub w postaci klopsów mięsnych, zamiennie wieprzowe i drobiowe – 100 g lub parówka drobiowa o zawartości min. 85% mięsa bez MOM) podana z pieczywem bez ograniczeń ilościowych oraz owoc klasa I lub gatunek I, zamiennie z jogurtem lub wafelkiem pełnoziarnistym;
2) nie częściej niż 1 raz w tygodniu drugi raz zupa z dodatkiem:
- zupa (400 ml) w tym samym tygodniu z dodatkiem takim jak: pierogi z serem/owocami (zawartość farszu min. 40%) lub naleśniki lub placki z owocami/warzywami lub kasza manna oraz owoc zamiennie z jogurtem lub wafelkiem pełnoziarnistym;
3) co najmniej 1 raz w tygodniu:
- obiad musi być w 100 % roślinny, bazujący na nasionach roślin strączkowych (np. soczewica, ciecierzyca, fasola), bez żadnych produktów odzwierzęcych;
4) dwa razy w tygodniu:
- drugie danie: mięso (150 g) z zastrzeżeniem: mięso mielone nie częściej niż 1 raz w tygodniu oraz surówka lub marchewka gotowana lub buraczki wiórki (100 g) oraz ziemniaki, ryż, kasza albo makaron (200g) oraz kompot lub sok z etykietą NFC
(200 ml) oraz owoc klasa I lub gatunek I zamiennie z jogurtem lub wafelkiem pełnoziarnistym z alternatywą roślinną dla dzieci niespożywających mięsa;
5) co najmniej 1 raz w tygodniu:
- porcja ryby – filet bez ości (150 g) oraz ziemniaki (200 g) oraz surówka (100 g) oraz kompot lub sok z etykietą NFC (200 ml) oraz owoc klasa I lub gatunek I, zamiennie z jogurtem lub wafelkiem pełnoziarnistym;
6) uwzględnienie w jadłospisie zup na warzywach przygotowywanych wyłącznie na wywarach warzywnych.
2. Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę aby zapewnił warzywa lub owoce w każdym posiłku, przy czym udział warzyw musi być większy niż udział owoców. Owoce świeże klasy I lub gatunek I bez jakichkolwiek oznak nieświeżości, które można stwierdzić organoleptycznie (wzrok, węch, smak).
3. Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę aby zapewnił różnorodność dostarczanych posiłków obiadowych z zachowaniem normy kaloryczności. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności rodzajowo tych samych posiłków w ciągu dwóch tygodni.
4. Szacowana liczba posiłków dziennie dla przedmiotu zamówienia wynosi 120 posiłków. Może ona ulec zmianie (zmniejszeniu/zwiększeniu) w trakcie realizacji umowy, w zależności od liczby wydanych decyzji przez Dyrektora Ośrodka Pomocy Społecznej Gminy Bratian przyznających posiłek w szkole. Zmiany ilości posiłków zgłaszane będą Wykonawcy przez pracownika Ośrodka Pomocy Społecznej Gminy Bratian telefonicznie oraz elektronicznie w dniu poprzedzającym ich wydanie do godz. 14:00.
Zamawiający zastrzega sobie prawo do niewykorzystania pełnego limitu ilościowego przedmiotu zamówienia, bez prawa roszczeń z tego tytułu ze strony Wykonawcy. W okresie ferii zimowych ilość posiłków ulegnie znacznemu zmniejszeniu.
Zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji umowy prawo do zmiany ilości dostarczanych posiłków obiadowych do danej szkoły podstawowej (zwiększenia / zmniejszenia).
Zamawiający zastrzega sobie prawo do możliwości zaprzestania realizacji przygotowywania i dostarczania posiłków dla uczniów do szkół na czas trwania nauki w szkołach w systemie zdalnym lub hybrydowym.
5. Zaoferowana przez Wykonawcę cena za jeden posiłek pomimo zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych gorących posiłków nie może ulec zmianie przez cały okres realizacji zamówienia. Zmiana ilości zamawianych posiłków nie wymaga zmiany umowy.
6. Posiłki należy przygotować w kuchni Zespołu Szkół w Bratianie i dostarczać do siedzib szkół na terenie Gminy Bratian:
1) Szkoły Podstawowej im. Kazimierza Wróblewskiego w Gwiździnach, 13-300 Gwiździny, ul. Wiejska 27;
2) Szkoły Podstawowej im. Jana Pawła II w Jamielniku, 13-332 Jamielnik, ul. Szkolna 10;
3) Szkoły Podstawowej im. Mikołaja Kopernika w Radomnie, 13-304 Radomno 17;
4) Szkoły Podstawowej w Skarlinie, 13-300 Skarlin 72;
5) Społecznej Szkoły Podstawowej im Janusza Korczaka w Tylicach, 13-300 Tylice 39;
oraz wydawać posiłki dla uczniów i wychowanków przedszkola w stołówce szkolnej w Zespole Szkół im Rodu Działyńskich w Bratianie, ul. Szkolna 2, 13-300 Bratian. Posiłki dla uczniów będą wydawane w trakcie przerw.
7. Zamawiający zastrzega sobie u Wykonawcy możliwość wykupienia posiłków przez innych uczniów, nie objętych dożywianiem, w cenie podanej przez Wykonawcę w złożonej ofercie bezpośrednio do Wykonawcy, oraz wykupienia dodatkowych posiłków w postaci śniadania i podwieczorku dla dzieci przedszkolnych. Jednostkowa cena śniadania nie może przekroczyć 30% ceny obiadu zaproponowanej w ofercie, jednostkowa cena podwieczorku nie może przekroczyć 30% ceny obiadu zaproponowanej w ofercie.