Zakup i dostawa artykułów żywnościowych do Publicznego Przedszkola i Szkoły Podstawowej w Żelechowie.

1.1Rola zamawiającego

Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego

1.2Nazwa zamawiającego

GMINA ŻELECHÓW

1.4Krajowy Numer Identyfikacyjny

REGON 711582204

1.5Adres zamawiającego

1.5.1Ulica

ul. Rynek 1

1.5.2Miejscowość

Żelechów

1.5.3Kod pocztowy

08-430

1.5.4Województwo

mazowieckie

1.5.5Kraj

Polska

1.5.6Lokalizacja NUTS 3

PL912 - Warszawski wschodni

1.5.9Adres poczty elektronicznej

urzad@zelechow.pl

1.5.10Adres strony internetowej zamawiającego

www.zelechow.pl

1.6Rodzaj zamawiającego

Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - jednostka samorządu terytorialnego

1.7Przedmiot działalności zamawiającego

Ogólne usługi publiczne

2.1Ogłoszenie dotyczy

Zamówienia publicznego

2.2Ogłoszenie dotyczy usług społecznych i innych szczególnych usług

Nie

2.3Nazwa zamówienia albo umowy ramowej

Zakup i dostawa artykułów żywnościowych do Publicznego Przedszkola i Szkoły Podstawowej w Żelechowie.

2.4Identyfikator postępowania

ocds-148610-24b1dcdc-ad15-45da-aa40-5a4d47fb51da

2.5Numer ogłoszenia

2025/BZP 00328085

2.6Wersja ogłoszenia

01

2.7Data ogłoszenia

2025-07-16

2.8Zamówienie albo umowa ramowa zostały ujęte w planie postępowań

Tak

2.9Numer planu postępowań w BZP

2025/BZP 00017771/04/P

2.10Identyfikator pozycji planu postępowań

1.2.3 Zakup wraz z dostawą artykułów żywnościowych dla Publicznego Przedszkola oraz Szkół Podstawowych w Gminie Żelechów

2.11O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się wyłącznie wykonawcy, o których mowa w art. 94 ustawy

Nie

2.14Czy zamówienie albo umowa ramowa dotyczy projektu lub programu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej

Nie

2.16Tryb udzielenia zamówienia wraz z podstawą prawną

Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy

3.1Adres strony internetowej prowadzonego postępowania

https://zelechow.ezamawiajacy.pl/

3.2Zamawiający zastrzega dostęp do dokumentów zamówienia

Nie

3.4Wykonawcy zobowiązani są do składania ofert, wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, oświadczeń oraz innych dokumentów wyłącznie przy użyciu środków komunikacji elektronicznej

Tak

3.5Informacje o środkach komunikacji elektronicznej, przy użyciu których zamawiający będzie komunikował się z wykonawcami - adres strony internetowej

https://zelechow.ezamawiajacy.pl/

3.6Wymagania techniczne i organizacyjne dotyczące korespondencji elektronicznej

Pokaż pełną treść (357 słów)

1. Niezbędne wymagania
sprzętowoaplikacyjne
umożliwiające pracę na Platformie:
1) stały dostęp do sieci Internet o gwarantowanej przepustowości nie mniejszej niż 512 kb/s;
2) komputer klasy PC lub MAC, o następującej konfiguracji: pamięć min 2GB Ram, procesor Intel IV 2GHZ, jeden z systemów
operacyjnych - MS Windows 7 , Mac Os x 10.4, Linux, lub ich nowsze wersje;
3) zainstalowana dowolna przeglądarka internetowa obsługująca TLS 1.2, najlepiej w najnowszej wersji w przypadku Internet
Explorer minimalnie wersja 10.0;
4) włączona obsługa JavaScript;
5) zainstalowany program Acrobat Reader lub inny obsługujący pliki w formacie .pdf.
2. Zamawiający dopuszcza przesyłanie danych w formatach dopuszczonych odpowiednimi przepisami prawa, tj. txt, rtf, pdf ,xps, odt,
ods, odp, doc, xls, ppt, docx, xlsx, pptx, csv, jpg, jpeg, tif, tiff, geotiff, png, svg, wav, mp3, avi, mpg, mpeg, mp4, m4a, mpeg4, ogg,
ogv, zip, tar, gz, gzip, 7z, html, xhtml, css, xml, xsd, gml, rng, xsl, xslt, TSL, XMLsig, XAdES, CAdES, ASIC, XMLenc. Maksymalny
rozmiar pojedynczego pliku to 100 MB, przy czym nie określa się limitu liczby plików.
3. Wymagania dotyczące zasad rejestracji oraz minimalnych parametrów technicznych wymaganych od wykonawcy przy
wykorzystywaniu systemu do elektronicznej komunikacji z wykonawcami
Oferta wraz z załącznikami musi zostać złożona w postaci elektronicznej. Złożenie oferty wymaga do Wykonawcy zarejestrowania
się i zalogowania w systemie informatycznym dostępnym pod adresem https://zelechow.ezamawiajacy.pl, zgodnie z poniższą
kolejnością. Rejestracja wykonawcy trwa maksymalnie do 2 dni roboczych. Mając to na uwadze, zamawiający zaleca wykonawcom
uwzględnienie czasu niezbędnego na rejestrację w procesie złożenia oferty w postaci elektronicznej. Wykonawca po wybraniu opcji
„przystąp do postępowania” zostanie przekierowany do strony https://oneplace.marketplanet.pl, gdzie zostanie powiadomiony o
możliwości zalogowania lub do założenia bezpłatnego konta. Wykonawca biorący udział w postępowaniu prowadzonym drogą
elektroniczną w systemie zakłada konto, wykonując kroki procesu rejestracyjnego; podaje adres e-mail, ustanawia hasło, następnie
powtarza hasło, wpisuje kod z obrazka, akceptuje regulamin, klika polecenie „zarejestruj się”. Po założeniu konta wykonawca ma
możliwość złożenia oferty w postępowaniu.
4. Zamawiający informuje, iż w przypadku jakichkolwiek wątpliwości związanych z zasadami korzystania z Platformy, Wykonawca
winien skontaktować się z dostawcą rozwiązania teleinformatycznego Platformy zakupowej Gminy Żelechów:
https://zelechow.ezamawiajacy.pl, tel. +48 22 257 22 23 (infolinia dostępna w dni robocze, w godzinach 9.00-17.00), e-mail:
oneplace@marketplanet.pl

3.8Zamawiający wymaga sporządzenia i przedstawienia ofert przy użyciu narzędzi elektronicznego modelowania danych budowlanych lub innych podobnych narzędzi, które nie są ogólnie dostępne

Nie

3.12Oferta - katalog elektroniczny

Nie dotyczy

3.14Języki, w jakich mogą być sporządzane dokumenty składane w postępowaniu

polski

3.15RODO (obowiązek informacyjny)

Zgodnie z opisem w SWZ.

3.16RODO (ograniczenia stosowania)

Zgodnie z opisem w SWZ.

4.1Informacje ogólne odnoszące się do przedmiotu zamówienia

4.1.1Przed wszczęciem postępowania przeprowadzono konsultacje rynkowe

Nie

4.1.2Numer referencyjny

WP.271.5.2025.MS

4.1.3Rodzaj zamówienia

Dostawy

4.1.4Zamawiający udziela zamówienia w częściach, z których każda stanowi przedmiot odrębnego postępowania

Nie

4.1.8Możliwe jest składanie ofert częściowych

Tak

4.1.9Liczba części

5

4.1.10Ofertę można składać na wszystkie części

4.1.11Zamawiający ogranicza liczbę części zamówienia, którą można udzielić jednemu wykonawcy

Nie

4.1.13Zamawiający uwzględnia aspekty społeczne, środowiskowe lub etykiety w opisie przedmiotu zamówienia

Nie

4.2Informacje szczegółowe odnoszące się do przedmiotu zamówienia

4.2.2Krótki opis przedmiotu zamówienia

Część I - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne, (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 6 do SWZ)
1) Wymagania ogólne:
Wszystkie produkty muszą pochodzić z legalnych źródeł, być dopuszczone do obrotu na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej i posiadać świadectwa weterynaryjne oraz oznakowania identyfikacyjne (znaki jakości, kody zakładów produkcyjnych, itp.).
• Produkty mięsne muszą być świeże (niewcześniej mrożone), posiadające aktualny termin przydatności do spożycia, bez oznak psucia, odbarwień, śluzu czy nieprzyjemnego zapachu.
• Produkty muszą być zgodne z systemem HACCP oraz przepisami sanitarnymi obowiązującymi dla żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży.
• Wszystkie oferowane artykuły muszą spełniać wymagania określone w:
o Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych w szkołach,
o aktualnych wytycznych Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
2) Wymagania szczegółowe:
a) Mięso surowe (wieprzowe, drobiowe, wołowe):
• Mięso musi być świeże, chłodnicze, niezamrażane,
• Nie może zawierać wtrętów kostnych, skóry, chrząstek lub nadmiernej ilości tłuszczu,
• Powinno być oczyszczone, bez ścięgien i nieprzyjemnych zapachów,
• Dopuszczalne opakowanie: worki polietylenowe, skrzynki transportowe w temperaturze 0–4°C.
b) Przetwory mięsne (np. parówki, kiełbasy drobiowe, szynki):
• Dopuszcza się wyłącznie produkty:
o bez dodatku MOM (mięsa oddzielanego mechanicznie),
o bez dodatku fosforanów, wzmacniaczy smaku, barwników,
o bez glutaminianu sodu, sztucznych aromatów.
3) Warunki pakowania i transportu:
• Transport i dostawa w warunkach chłodniczych – mięso surowe 0–4°C, produkty wędlinowe do 6°C,
• Opakowania powinny być nienaruszone, szczelne i oznakowane zgodnie z rozporządzeniem (UE) 1169/2011 – etykieta musi zawierać: nazwę produktu, datę produkcji, datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania, dane producenta, skład.
4) Zasady zgodności z żywieniem dzieci i młodzieży:
Produkty mięsne i przetworzone oferowane w ramach zamówienia muszą:
• być zgodne z normami żywienia zbiorowego dzieci określonymi w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r.,
• nie zawierać dodatków zabronionych lub niezalecanych dla dzieci (np. MOM, glutaminian sodu, konserwanty, barwniki, sztuczne aromaty, fosforany),
• być wolne od alergenów nieoznaczonych w składzie.
5) Kontrola jakości dostarczanych produktów mięsnych
Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzania niezapowiedzianej kontroli dostarczonego mięsa i przetworów mięsnych w zakresie zgodności z wymaganiami niniejszego OPZ.
Metodyka weryfikacji obejmuje:
a) Ocena organoleptyczna:
• zapach, kolor, tekstura, obecność nalotów lub odbarwień, konsystencja,
• dla produktów przetworzonych – struktura, naturalność przekroju, smak.
b) Ocena dokumentacyjna i etykiet:
• brak MOM, skład deklarowany, data przydatności do spożycia, temperatura transportu.
c) Weryfikacja pochodzenia i zgodności z HACCP:
• na żądanie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany jest przedłożyć:
o deklarację składu produktu,
o świadectwo weterynaryjne (jeśli dotyczy),
o potwierdzenie źródła pochodzenia (zakład, numer partii),
o certyfikaty jakości i atesty.
d) Badania laboratoryjne (jeśli uzasadnione):
• w przypadku podejrzeń co do składu, świeżości lub obecności niedozwolonych dodatków, Zamawiający zastrzega sobie prawo do zlecenia badania próbki,
• koszty ponosi strona, po której stronie zostanie stwierdzona niezgodność.
6) Równoważność:
Zamawiający dopuszcza składanie ofert z produktami równoważnymi, o ile spełniają one wszystkie wskazane wymagania w zakresie:
• jakości mięsa,
• składu przetworów,
• zgodności z normami dla żywienia dzieci.

4.2.6Główny kod CPV

15100000-9 - Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne

4.2.8Zamówienie obejmuje opcje

Nie

4.2.10Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej

do 2026-07-31

4.2.11Zamawiający przewiduje wznowienia

Nie

4.2.13Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane

Nie

4.3Kryteria oceny ofert

4.3.1Sposób oceny ofert

Punktowo

4.3.2Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert

Punktowo

4.3.3Stosowane kryteria oceny ofert

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

4.3.5Nazwa kryterium

Cena

4.3.6Waga

60,00

4.3.4Rodzaj kryterium

inne.

4.3.5Nazwa kryterium

Czas realizacji dostawy

4.3.6Waga

40,00

4.3.10Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert

Nie

4.2.2Krótki opis przedmiotu zamówienia

- Część II – Warzywa i owoce świeże, (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 7 do SWZ)
1) Wymagania ogólne:
a) Wszystkie produkty muszą być:
o świeże, zdrowe, bez oznak gnicia, uszkodzeń mechanicznych, szkodników lub nadmiernego przemarznięcia,
o czyste, bez zanieczyszczeń ziemią, piaskiem, kurzem, bez pleśni i przebarwień,
o pierwszej klasy jakości handlowej (lub równoważnej w przypadku produktów sezonowych),
o dostarczane w stanie gotowym do bezpośredniego spożycia po umyciu lub obróbce kuchennej.
a) Produkty muszą pochodzić z legalnego źródła, być dopuszczone do obrotu na terenie Polski i spełniać wymagania bezpieczeństwa żywności zgodnie z przepisami UE i krajowymi.
Produkty nie mogą być:
o pocięte, przechowywane w atmosferze modyfikowanej lub myte chemicznie,
o sztucznie konserwowane ani woskowane.

2) Preferencje i sezonowość:
1. Zamawiający preferuje owoce pochodzenia krajowego, dostosowane do sezonowości w Polsce (np. jabłka, gruszki, śliwki, truskawki, borówki itp.).
2. W przypadku braku dostępności owoców krajowych w danym okresie dopuszcza się owoce importowane o porównywalnych walorach jakościowych i odżywczych (np. banany, pomarańcze, mandarynki).
3) Wymagania pakowania i transportu:
1. Produkty muszą być transportowane w czystych, odpowiednio wentylowanych skrzynkach, pojemnikach lub kartonach zabezpieczających przed uszkodzeniem.
2. Temperatura transportu powinna zapewniać utrzymanie świeżości i nie doprowadzać do zawilgocenia lub zepsucia produktów (zalecana: 5–15°C).
4) Zgodność z wymaganiami żywienia zbiorowego dzieci:
1. Oferowane produkty muszą być zgodne z:
o Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z 26 lipca 2016 r.,
o wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej w zakresie żywienia dzieci i młodzieży w placówkach oświatowych,
o aktualnymi normami żywieniowymi dla zbiorowego żywienia dzieci.
2. Niedopuszczalne są owoce:
o zanieczyszczone pestycydami powyżej dopuszczalnych norm,
o modyfikowane genetycznie (GMO),
o uszkodzone, przemarznięte, spleśniałe lub z oznakami fermentacji.
5) Kontrola jakości dostaw warzyw i owoców
Zamawiający zastrzega sobie prawo do każdorazowej kontroli dostarczanych warzyw i owoców pod kątem ich świeżości, jakości i zgodności z wymaganiami określonymi w niniejszym OPZ.
Metodyka kontroli obejmuje:
a) Kontrola organoleptyczna:
• Ocenie podlega: barwa, zapach, twardość, jędrność, wygląd zewnętrzny (brak pleśni, obicia, zgorzeli, robaczywości, oznak przemarznięcia).
b) Kontrola dokumentacyjna (na żądanie):
• Wykonawca zobowiązany jest przedłożyć:
o certyfikat jakości lub dokument dostawy z określeniem kraju pochodzenia,
o oświadczenie o klasie jakościowej i dacie zbioru/transportu,
o dokument potwierdzający brak GMO i spełnienie norm sanitarnych.
c) Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):
• W przypadku podejrzenia przekroczenia norm pestycydów, obecności chemikaliów lub nieświeżości Zamawiający może zlecić badanie próbki w akredytowanym laboratorium (koszt po stronie winnego niezgodności).
6) Równoważność
Zamawiający dopuszcza produkty równoważne, o ile:
• spełniają wszystkie wymagania w zakresie świeżości, jakości i bezpieczeństwa,
• nie zawierają niedozwolonych dodatków lub środków konserwujących,
• nadają się do spożycia przez dzieci i młodzież w żywieniu zbiorowym.

4.2.6Główny kod CPV

15300000-1 - Owoce, warzywa i podobne produkty

4.2.8Zamówienie obejmuje opcje

Nie

4.2.10Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej

do 2026-07-31

4.2.11Zamawiający przewiduje wznowienia

Nie

4.2.13Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane

Nie

4.3Kryteria oceny ofert

4.3.1Sposób oceny ofert

Punktowo

4.3.2Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert

Punktowo

4.3.3Stosowane kryteria oceny ofert

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

4.3.5Nazwa kryterium

Cena

4.3.6Waga

60,00

4.3.4Rodzaj kryterium

inne.

4.3.5Nazwa kryterium

Czas realizacji dostawy

4.3.6Waga

40,00

4.3.10Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert

Nie

4.2.2Krótki opis przedmiotu zamówienia

- Część III – Różne produkty spożywcze, (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 8 do SWZ)
1) Wymagania ogólne:
a) Wszystkie produkty muszą być:
o świeże, oryginalnie zapakowane, nienaruszone, z aktualną datą minimalnej trwałości lub datą przydatności do spożycia,
o zgodne z przepisami rozporządzenia (UE) 1169/2011 w zakresie oznakowania żywności,
o wolne od składników modyfikowanych genetycznie (GMO),
o nie zawierać substancji niedozwolonych w żywieniu dzieci, takich jak: glutaminian sodu, fosforany, sztuczne barwniki i konserwanty, tłuszcze utwardzone.
b) Produkty muszą być zgodne z wymaganiami:
o Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r.
o Wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej dotyczącymi żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty.
2) Szczegółowe wymagania dla wybranych grup produktów:
a) Produkty suche:
• Cukier biały lub trzcinowy, sól niejodowana tylko jeśli dopuszczona przez sanepid (np. w małych ilościach), kakao naturalne, proszek do pieczenia bez fosforanów,
b) Produkty mączne (np. mąka, bułka tarta):
• Mąki typu 450–2000 zgodnie z potrzebami zamówienia, wolne od zbryleń i zanieczyszczeń,
• Bułka tarta produkowana z pieczywa bez dodatków chemicznych, bez konserwantów.
3) Warunki pakowania i transportu:
• Produkty muszą być dostarczane w opakowaniach jednostkowych lub zbiorczych zabezpieczających przed zanieczyszczeniem, zawilgoceniem i utratą właściwości użytkowych,
• Transport i magazynowanie zgodnie z wymaganiami producenta (np. w warunkach suchych, chłodnych lub przewiewnych – jeśli dotyczy)
4) 4. Zgodność z zasadami zbiorowego żwienia dzieci:
• Wszystkie oferowane produkty muszą być zgodne z zasadami prawidłowego żywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym,
• Należy unikać żywności wysokoprzetworzonej, zawierającej sztuczne dodatki, słodziki, wzmacniacze smaku, konserwanty i tłuszcze utwardzone,
• Produkty zawierające alergeny muszą być wyraźnie oznaczone zgodnie z przepisami prawa żywnościowego.
5) Kontrola jakości dostarczanych produktów
Zamawiający zastrzega sobie prawo do weryfikacji jakości dostarczanych produktów w zakresie zgodności z wymaganiami niniejszego OPZ.
Metodyka kontroli obejmuje:
a) Kontrola organoleptyczna:
• Sprawdzenie stanu opakowań, zapachu, koloru i struktury fizycznej produktu (np. czy nie jest zawilgocony, zbrylony, utleniony).
b) Ocena dokumentacji i etykiet:
• W szczególności: skład, kraj pochodzenia, producent, zawartość alergenów, data przydatności do spożycia, sposób przechowywania.
c) Dokumentacja potwierdzająca jakość (na żądanie):
• Certyfikaty jakości, deklaracje producenta, informacje o zawartości tłuszczów trans, składników GMO, konserwantów i innych niedozwolonych dodatków.
d) Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):
• W przypadku podejrzenia niezgodności, Zamawiający może zlecić badanie próbki w niezależnym laboratorium. Koszt ponosi strona, po której stronie stwierdzono niezgodność.
6) Równoważność:
Zamawiający dopuszcza oferowanie produktów równoważnych, pod warunkiem że spełniają one wszystkie wymagania w zakresie składu, jakości, przydatności do spożycia oraz zgodności z przepisami dotyczącymi żywienia dzieci.

4.2.6Główny kod CPV

15800000-6 - Różne produkty spożywcze

4.2.8Zamówienie obejmuje opcje

Nie

4.2.10Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej

do 2026-07-31

4.2.11Zamawiający przewiduje wznowienia

Nie

4.2.13Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane

Nie

4.3Kryteria oceny ofert

4.3.1Sposób oceny ofert

Punktowo

4.3.2Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert

Punktowo

4.3.3Stosowane kryteria oceny ofert

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

4.3.5Nazwa kryterium

Cena

4.3.6Waga

60,00

4.3.4Rodzaj kryterium

inne.

4.3.5Nazwa kryterium

Czas realizacji dostawy

4.3.6Waga

40,00

4.3.10Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert

Nie

4.2.2Krótki opis przedmiotu zamówienia

Część IV – Produkty mleczarskie, (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 9 do SWZ)
1) Szczegółowe wymagania dla poszczególnych grup produktów:
a) Mleko spożywcze:
• Mleko pasteryzowane, 2,0%–3,2% tłuszczu (zgodnie z zapotrzebowaniem),
• Bez dodatku mleka w proszku lub białek mlecznych spoza surowca mlecznego,
• W opakowaniach jednostkowych (np. 1l lub 500 ml) z informacją o dacie produkcji i przydatności.
b) Jogurty naturalne, kefiry, maślanki:
• Bez dodatku cukru, aromatów, syropów lub sztucznych substancji słodzących,
• Czysty skład: mleko + żywe kultury bakterii jogurtowych (np. Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus),
• Dopuszcza się produkty BIO lub regionalne, jeżeli spełniają powyższe kryteria.
c) Masło:
• Masło ekstra, zawartość tłuszczu min. 82%, bez dodatku tłuszczów roślinnych lub utwardzonych (mieszanki są niedopuszczalne),
• Produkty muszą posiadać jednolitą barwę i konsystencję, bez oznak rozwarstwienia lub jełczenia.
2) Warunki pakowania i transportu:
• Produkty muszą być przechowywane i dostarczane w warunkach chłodniczych, zgodnych z zaleceniami producenta,
• Opakowania nienaruszone, czyste, oznakowane zgodnie z przepisami prawa żywnościowego (rozporządzenie 1169/2011),
• Transport w sposób uniemożliwiający przerwanie łańcucha chłodniczego.
3) Zgodność z wymaganiami żywienia zbiorowego dzieci:
Wszystkie oferowane produkty mleczarskie muszą:
• Spełniać wymagania określone w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży oraz wymagań dla środków spożywczych stosowanych w ramach żywienia zbiorowego,
• Być zgodne z aktualnymi wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej (sanepidu) dla przedszkoli i szkół podstawowych,
• Nie zawierać dodatków niezalecanych dla dzieci, takich jak: utwardzane tłuszcze roślinne, sztuczne barwniki, słodziki, konserwanty.
4) Kontrola jakości dostarczanych produktów mleczarskich
Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia kontroli dostarczonych partii produktów mleczarskich, w tym do poboru próbek w obecności przedstawiciela wykonawcy, w celu sprawdzenia zgodności dostaw z wymaganiami zawartymi w OPZ.
Metodyka weryfikacji obejmuje:
a) Kontrola organoleptyczna:
• Sprawdzenie koloru, zapachu, konsystencji i ogólnego wyglądu produktu,
• Weryfikacja obecności oznak psucia, rozwarstwienia, nienaturalnej barwy lub zapachu.
b) Kontrola oznaczeń na opakowaniach:
• Data produkcji, termin przydatności, warunki przechowywania, skład surowcowy,
• Sprawdzenie zgodności deklarowanych informacji z opisem przedmiotu zamówienia.
c) Ocena dokumentacyjna:
Na żądanie Zamawiającego wykonawca zobowiązany jest przedłożyć:
• atesty jakości,
• certyfikaty HACCP lub równoważne,
• dokumenty pochodzenia i skład surowcowy (np. karty charakterystyki produktów).
d) Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):
• W przypadku uzasadnionych wątpliwości co do jakości lub składu produktów, Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzenia badań laboratoryjnych próbek,
• Koszt badań pokrywa strona, po której stronie zostanie stwierdzona niezgodność.
5) Równoważność
Zamawiający dopuszcza składanie ofert z produktami równoważnymi, o ile spełniają one wszystkie wymagania określone powyżej w zakresie: składu, świeżości, braku dodatków niezalecanych oraz zgodności z przepisami dotyczącymi żywienia dzieci.

4.2.6Główny kod CPV

15500000-3 - Produkty mleczarskie

4.2.8Zamówienie obejmuje opcje

Nie

4.2.10Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej

do 2026-07-31

4.2.11Zamawiający przewiduje wznowienia

Nie

4.2.13Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane

Nie

4.3Kryteria oceny ofert

4.3.1Sposób oceny ofert

Punktowo

4.3.2Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert

Punktowo

4.3.3Stosowane kryteria oceny ofert

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

4.3.5Nazwa kryterium

Cena

4.3.6Waga

60,00

4.3.4Rodzaj kryterium

inne.

4.3.5Nazwa kryterium

Czas realizacji dostawy

4.3.6Waga

40,00

4.3.10Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert

Nie

4.2.2Krótki opis przedmiotu zamówienia

Część V – Pieczywo i wyroby ciastkarskie. (wykaz asortymentu znajduje się w załączniku nr 10 do SWZ)
1) Wymagania technologiczne i jakościowe dla pieczywa:
a) Produkcja na naturalnym zakwasie:
Pieczywo musi być wypiekane z zastosowaniem naturalnego zakwasu chlebowego jako podstawowego środka fermentacji, bez dodatku chemicznych spulchniaczy, polepszaczy, konserwantów, emulgatorów czy przeciwutleniaczy.
b) Tradycyjna metoda wypieku
Pieczywo powinno być wytwarzane w sposób tradycyjny – tzn. z zastosowaniem naturalnych procesów fermentacyjnych i dojrzewania ciasta, bez sztucznego przyspieszania procesów technologicznych.
c) Charakterystyka produktu końcowego:
• Skórka: dobrze wypieczona, chrupiąca
• Miąższ: elastyczny, lekko wilgotny, o naturalnym aromacie i kwaskowym posmaku typowym dla pieczywa na zakwasie
d) Świeżość:
Pieczywo musi być dostarczane w dniu wypieku. Niedopuszczalne jest pieczywo mrożone, odświeżane lub wcześniej wypiekane i tylko podgrzewane przed dostawą.
e) Pakowanie:
Pieczywo powinno być pakowane luzem lub w papierowych workach. Niedozwolone jest pakowanie w folię.
f) Zgodność z przepisami prawa:
Wszystkie oferowane produkty muszą:
• spełniać wymagania zawarte w Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w zakresie żywienia dzieci i młodzieży w jednostkach systemu oświaty,
• być zgodne z aktualnymi wytycznymi Państwowej Inspekcji Sanitarnej,
• odpowiadać jakościowo normom i przepisom prawa żywnościowego w Polsce,
• posiadać bieżący termin przydatności do spożycia.
g) Wymagania równoważności:
Zamawiający dopuszcza oferowanie pieczywa równoważnego, spełniającego powyższe wymagania funkcjonalne i jakościowe, tj. wypiekanego bez dodatków chemicznych, z wykorzystaniem naturalnej fermentacji i metod zapewniających świeżość, smak i strukturę typową dla pieczywa na zakwasie.
2) Kontrola jakości dostarczonego pieczywa
Zamawiający zastrzega sobie prawo do przeprowadzania kontroli jakości dostarczanego pieczywa pod kątem zgodności z wymaganiami określonymi w niniejszym opisie przedmiotu zamówienia. Kontrola ta może być prowadzona w sposób doraźny lub cykliczny, bez uprzedzenia wykonawcy.
a) Metodyka badania obejmuje w szczególności:
i. Ocena organoleptyczna (na miejscu dostawy):
a) Skórka – czy jest chrupiąca, równomiernie wypieczona, bez oznak wilgotnienia lub zaparzenia,
b) Miąższ – sprawdzenie struktury, elastyczności i barwy,
c) Smak i zapach – obecność charakterystycznego kwaskowego posmaku i aromatu świadczącego o fermentacji zakwasowej, brak zapachu drożdży piekarskich lub chemicznych dodatków,
d) Wielkość i kształt – zgodność z typowymi standardami handlowymi (np. bochenek, gramatura bułek itp.).
ii. Ocena dokumentacyjna:
Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca zobowiązany jest przedstawić:
i. recepturę produkcji pieczywa (bez szczegółów objętych tajemnicą handlową, ale z potwierdzeniem użycia zakwasu naturalnego i braku polepszaczy),
ii. datę wypieku partii pieczywa,
iii. informacje o procesie wypieku (w tym informację o użytych piecach i czasie fermentacji wstępnej oraz końcowej),
iv. świadectwa jakości lub certyfikaty (jeśli pieczywo posiada np. oznaczenia ekologiczne lub tradycyjne – nieobowiązkowe).
iii. Ocena warunków pakowania i dostawy:
i. Pieczywo powinno być transportowane w warunkach zabezpieczających przed zawilgoceniem i uszkodzeniem,
ii. Nie może nosić cech zaparzenia, deformacji ani nieświeżości.
iv. Badanie laboratoryjne (jeśli uzasadnione):
W przypadku powtarzających się wątpliwości co do zgodności pieczywa z OPZ, Zamawiający może zlecić badanie próbki dostarczonego produktu w niezależnym laboratorium (koszty ponosi strona, po której stronie wystąpiła niezgodność). Przedmiotem badania może być:
i. zawartość dodatków chemicznych (np. emulgatorów, konserwantów),
ii. analiza mikrobiologiczna świeżości i higieny pieczywa,

4.2.6Główny kod CPV

15810000-9 - Pieczywo, świeże wyroby piekarskie i ciastkarskie

4.2.8Zamówienie obejmuje opcje

Nie

4.2.10Okres realizacji zamówienia albo umowy ramowej

do 2026-07-31

4.2.11Zamawiający przewiduje wznowienia

Nie

4.2.13Zamawiający przewiduje udzielenie dotychczasowemu wykonawcy zamówień na podobne usługi lub roboty budowlane

Nie

4.3Kryteria oceny ofert

4.3.1Sposób oceny ofert

Punktowo

4.3.2Sposób określania wagi kryteriów oceny ofert

Punktowo

4.3.3Stosowane kryteria oceny ofert

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

4.3.5Nazwa kryterium

Cena

4.3.6Waga

60,00

4.3.4Rodzaj kryterium

inne.

4.3.5Nazwa kryterium

Czas realizacji dostawy

4.3.6Waga

40,00

4.3.10Zamawiający określa aspekty społeczne, środowiskowe lub innowacyjne, żąda etykiet lub stosuje rachunek kosztów cyklu życia w odniesieniu do kryterium oceny ofert

Nie

5.1Zamawiający przewiduje fakultatywne podstawy wykluczenia

Nie

5.3Warunki udziału w postępowaniu

Tak

5.4Nazwa i opis warunków udziału w postępowaniu

Na podstawie art. 112 ustawy Pzp, Zamawiający określa warunki udziału w postepowaniu dotyczące:
1. zdolności do występowania w obrocie gospodarczym;
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie podpisanego oświadczenia stanowiącego załącznik nr 3 do SWZ
2. uprawnień do prowadzenia określonej działalności gospodarczej lub zawodowej, o ile wynika to z odrębnych przepisów:
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie podpisanego oświadczenia stanowiącego załącznik nr 3 do SWZ
3. sytuacji ekonomicznej i finansowej;
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie podpisanego oświadczenia stanowiącego załącznik nr 3 do SWZ.
4. zdolności technicznej lub zawodowej;
Zamawiający uzna warunek za spełniony na podstawie podpisanego oświadczenia stanowiącego załącznik nr 3 do SWZ.

5.5Zamawiający wymaga złożenia oświadczenia, o którym mowa w art.125 ust. 1 ustawy

Tak

5.6Wykaz podmiotowych środków dowodowych na potwierdzenie niepodlegania wykluczeniu

• Oświadczenie Wykonawcy w zakresie art. 108 ust. 1 pkt 5 ustawy Pzp o przynależności do tej samej grupy kapitałowej, w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów , z innym Wykonawcą, który złożył odrębną ofertę, ofertę częściową lub wniosek o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, albo oświadczenie o przynależności do tej samej grupy kapitałowej wraz z dokumentami lub informacjami potwierdzającymi przygotowanie oferty, oferty częściowej lub wniosku o dopuszczenie do udziału w postępowaniu niezależnie od innego Wykonawcy należącego do tej samej grupy kapitałowej – załącznik nr 4 do SWZ.

5.11Wykaz innych wymaganych oświadczeń lub dokumentów

1. Kosztorys ofertowy wykonany na podstawie załączników nr 6,7,8,9,10 do SWZ, metodą kalkulacji uproszczonej, który będzie miał charakter pomocniczy i informacyjny.
2. Zobowiązanie podmiotów do oddania wykonawcy do dyspozycji niezbędnych zasobów na potrzeby realizacji zamówienia – w przypadku, gdy Wykonawca polega na zdolnościach innych podmiotów (jeżeli dotyczy),
3. Oryginał pełnomocnictwa do reprezentowania Oferenta w postępowaniu o zamówienie publiczne lub do reprezentowania i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego, o ile prawo do reprezentowania Wykonawcy w powyższym zakresie nie wynika wprost z dokumentu rejestrowego (jeżeli dotyczy).
4. W przypadku wspólnego ubiegania się Wykonawców o udzielenie zamówienia, do oferty należy dołączyć dokument ustanawiający pełnomocnika do reprezentowania ich w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo reprezentowania w postępowaniu i zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego.

6.1Zamawiający wymaga albo dopuszcza oferty wariantowe

Nie

6.3Zamawiający przewiduje aukcję elektroniczną

Nie

6.4Zamawiający wymaga wadium

Nie

6.5Zamawiający wymaga zabezpieczenia należytego wykonania umowy

Nie

6.6Wymagania dotyczące składania oferty przez wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia

Zgodnie z opisem w SWZ

6.7Zamawiający przewiduje unieważnienie postępowania, jeśli środki publiczne, które zamierzał przeznaczyć na sfinansowanie całości lub części zamówienia nie zostały przyznane

Nie

7.1Zamawiający przewiduje udzielenia zaliczek

Nie

7.3Zamawiający przewiduje zmiany umowy

Tak

7.4Rodzaj i zakres zmian umowy oraz warunki ich wprowadzenia

Rodzaj i zakres zmian umowy oraz warunków ich wprowadzenia zawarty jest w załączniku nr 1 do SWZ- wzór umowy

7.5Zamawiający uwzględnił aspekty społeczne, środowiskowe, innowacyjne lub etykiety związane z realizacją zamówienia

Nie

8.1Termin składania ofert

2025-08-05 10:00

8.2Miejsce składania ofert

https://zelechow.ezamawiajacy.pl/

8.3Termin otwarcia ofert

2025-08-05 12:00

8.4Termin związania ofertą

do 2025-09-03