Usługi przygotowania, dostarczania i wydawania zestawów obiadowych dla uczniów Szkoły Podstawowej nr 16 im. Kornela Makuszyńskiego w Legnicy

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu, dostarczeniu
i wydawaniu zestawów obiadowych dla uczniów Szkoły Podstawowej nr 16 im. Kornela Makuszyńskiego w Legnicy, przy ul. Tatrzańskiej 9.
Zamawiający planuje, że:
- przewidywalna liczba posiłków dostarczanych codziennie – około 200 obiadów
- w miesiącach od września 2026 do czerwca 2027 należy dostarczyć i wydać około 36 200 obiadów, tj. 200 obiadów x 181 dni żywieniowe.
Zamawiający zastrzega możliwość zwiększenia lub zmniejszenia ilości dostarczanych obiadów według zamówień uczniów. W przypadku gdy łączna dostawa obiadów będzie mniejsza niż planowana przez zamawiającego liczba 36 200, wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia finansowe z tego tytułu.
Ewentualne zmiany ilości zamawianych obiadów Zamawiający zgłaszać będzie Wykonawcy najpóźniej do godziny 9.00 danego dnia.
Wykonawca dostarczał będzie ww. obiady transportem własnym począwszy od 02.09.2026 r. do dnia 21.06.2027 r. (obejmuje rok szkolny 2026/2027), we wszystkie dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, dni ustawowo wolnych lub dodatkowo wolnych od zajęć dydaktyczno-wychowawczych oraz okresu realizacji procesu kształcenia na odległość. Obiady powinny być dostarczone najpóźniej do godz. 11.007. W wyjątkowej sytuacji związanej ze zmiana organizacji dnia pracy szkoły, dostawa obiadu odbędzie się o innej godzinie – po wcześniejszym uzgodnieniu z Wykonawcą.Wykonawca dostarczał będzie w pierwszy dzień tygodnia, tygodniowy jadłospis z podaniem składników wagowych (gramatury) potraw do wiadomości Zamawiającego. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania jakości obiadów zgodnie z przedstawionym w ofercie jadłospisem. Wszystkie posiłki powinny być przygotowane zgodnie z obowiązującymi normami i przepisami prawa. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zgodnie z zasadami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2022 r. poz. 2132 z późniejszymi zmianami) łącznie z przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty (Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).Wszelkie zmiany w jadłospisie muszą być zgłaszane przez Wykonawcę przed dostarczeniem posiłków z podaniem powodu zmian. Zmiana nie może wpływać na jakość obiadów.Wykonawca zobowiązany będzie do bezwzględnego przestrzegania norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Posiłki mają być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia dzieci i młodzieży. Zamawiający zastrzega, że posiłki muszą spełniać normy żywieniowe dla odpowiedniej grupy wiekowej (gramatura i kaloryczność odpowiednia dla dzieci i młodzieży w wieku od 6 do 17 lat) zgodnie z przepisami dotyczącymi produkcji żywności. Obiady muszą być przygotowywane z surowców tzn. z nieprzetworzonego wcześniej mięsa, surowych warzyw (sezonowo w okresie zimowych dopuszcza się stosowane mrożonek warzywno-owocowych). Nie dopuszcza się produktów typu instant, gotowych sosów i ziemniaków w proszku (typu puree).
Wykonawca będzie przygotowywał i dostarczał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie.Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HCCP. Obowiązkiem Wykonawcy jest przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich przygotowanych i dostarczonych posiłków, każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek.Transport posiłków powinien odbywać się w termosach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw. Specjalistyczne termosy powinny gwarantować utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakość przewożonych potraw oraz posiadać dopuszczenie przez Państwowego Inspektora Sanitarnego. Wykonawca gwarantuje, że dostarczane potrawy w momencie ich wydania w szkole będą posiadały temperaturę nie niższą niż: zupy: min. +75°C, drugie dania gorące: min. +65°C i nie wyższą niż: potrawy podawane na zimno: max. +4°C do +8°C.Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem przystosowanym do przewozu żywności. Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń dystrybucji w szkole realizowane będzie przez Wykonawcę na jego koszt. Czas transportu posiłków z kuchni produkcyjnej do Zamawiającego nie może być dłuższy niż 20 minut.Zamawiający posiada własne naczynia (talerze, sztućce, kubki). Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z bezpośrednim wydawaniem posiłków uczniom korzystającym z usług z jadłodajni szkolnej. Koszty związane z wydawaniem obiadów, myciem naczyń i sprzątaniem pomieszczeń wydawania obiadów i pomieszczenia przyjmowania brudnych naczyń, wycieraniem stolików w trakcie wydawania obiadów ponosić będzie Wykonawca. Po wykonaniu usługi dostarczenia i wydania zestawów obiadowych, za sprzątanie stołówki, zaplecza i korytarza odpowiedzialny będzie Zamawiający.