Świadczenie usług cateringowych na potrzeby Wrocławskiego Centrum Integracji

Przedmiotem zamówienia jest „„Świadczenie usług cateringowych na potrzeby Wrocławskiego Centrum Integracji.”
1. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia:
2. Zmówienie służące realizacji zajęć zawodowych uczestników szkolenia pracownik porządkowy – konserwator, pracownik terenów zieleni, ogrodnik, pomoc kuchenna.
3. Usługa obejmować ma:
a) Przygotowanie i dostawę posiłku w jednorazowym opakowaniu dla uczestnika zajęć reintegracji społeczno-zawodowej w okresie od dnia zawarcia umowy do dnia 31.12.2025.
b) Suma zamówionych w tym okresie posiłków to 9480 szt. Maksymalnie 60 sztuk dziennie w zależności od frekwencji uczestników.
c) Dostawy posiłków przewidziane są od poniedziałku do piątku (z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy) w godzinach 12.30-14.00 do dwóch lokalizacji: Wrocławskiego Centrum Integracji ul. Strzegomska 49 oraz Stacji Badawczo-dydaktycznej Uniwersytetu Przyrodniczego ul. Wschodnia 68.
d) Przygotowanie i dostawa ciepłych posiłków składających się z drugiego dania z dodatkiem warzywnym (surówki) o następujących gramaturach: ziemniaki lub zamiennik: ryż, kasza, makaron – minimum 350g, mięso lub ryba – minimum 150g, surówka – minimum 150g. Gramatura posiłku złożonego z innych składników (np. pierogi, naleśniki, placki ziemniaczane) powinna wynosić minimum 400g i dodatkowo minimum 200g surówki.
e) Posiłki przygotowane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i normami sanitarnymi żywienia zbiorowego. Muszą też być sporządzone ze świeżych produktów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności.
f) Posiłki powinny być wykonane z naturalnych produktów metodą tradycyjną, bez użycia produktów typu instant oraz gotowych produktów garmażeryjnych.
g) Posiłki muszą być przyrządzone w dniu podania i mieć odpowiednią temperaturę, wymaganą dla posiłków obiadowych (tj. minimum 65°C).
h) W przypadku realizacji zajęć reintegracji społeczno - zawodowej poza wskazanymi wyżej miejscami dostaw posiłków wykonawca przygotuje w ramach środków przeznaczonych na dany dzień żywieniowy tzw. „suchy prowiant”, który dostarcza do Wrocławskiego Centrum Integracji.
i) O planowanej zmianie Zamawiający poinformuje Wykonawcę co najmniej z 7 dniowym wyprzedzeniem.
j) Wykonawca zapewni wszystkie niezbędne sprzęty do realizacji przedmiotu zamówienia.
k) Zamawiający określa zgodnie z art. 29 ust. 3a ustawy Pzp, następujące warunki realizacji zamówienia, w zakresie zatrudniania na podstawie umowy o pracę pracowników przez Wykonawcę:
Zamawiający wymaga, aby czynności związane z realizacją przedmiotu zamówienia, realizowane były przez osoby zatrudnione na podstawie umów o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy (Dz. U. z 2014 r., poz. 1502 z późn. zm.)., przez cały okres realizacji umowy.
l) Posiłki powinny być przewożone w termosach gastronomicznych, które zapewniają utrzymanie temperatury spożywania potraw oraz posiadają odpowiednie atesty Państwowego Zakładu Higieny lub w inny pojemnikach, naczyniach gwarantujących utrzymanie właściwej temperatury.
m) Posiłki powinny być przewożone samochodem dostawczym dopuszczonym przez SANEPID do przewozu posiłków.
n) Dysponenci i kierowcy muszą posiadać aktualne świadectwa zdrowia, decyzje sanitarne na środki transportu i odzież ochronną.
o) Cena winna zawierać również koszt dowozu posiłków oraz koszt naczyń
i sztućców oraz sprzętu niezbędnego do wykonania przedmiotu zamówienia.
p) Rozliczenia finansowe Wykonawcy usługi z Zamawiającym odbywać się będą
po wykonaniu przedmiotu zamówienia.
Inne wymogi:
1. Zamawiający określa następujące warunki realizacji zamówienia, w zakresie zatrudniania na podstawie umowy o pracę pracowników przez Wykonawcę:
1) Zamawiający wymaga, aby realizacja czynności opisanych w przedmiocie zamówienia była wykonywana przez osoby zatrudnione na podstawie umów o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy (Dz. U. z 2014 r., poz. 1502 z późn. zm.)., przez cały okres realizacji umowy.
2) Wykonawca, na wezwanie Zamawiającego, będzie zobowiązany do złożenia
w trakcie realizacji umowy dokumentów wskazanych w projekcie umowy,
3) Nie złożenie przez Wykonawcę, w wyznaczonym przez Zamawiającego terminie, żądanych przez Zamawiającego dowodów, o których mowa w punkcie 2, w celu potwierdzenia spełnienia przez Wykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę, traktowane będzie jako niespełnienie przez Wykonawcę wymogu zatrudnienia na podstawie umowy o pracę osób wykonujących czynności wskazane w ust. 1.
4) Niedopełnienie wymogu zatrudnienia pracowników na umowę o pracę w rozumieniu przepisów Kodeksu pracy, skutkować będzie nałożeniem kary umownej w wysokości 200 zł za każdy miesiąc nie zrealizowania wymogu.