Świadczenie usług żywienia zbiorowego w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Książenicach

1.1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług żywienia zbiorowego w Zespole Szkolno-Przedszkolnym w Książenicach 1.2. Przez świadczenie usług żywienia zbiorowego rozumie się: 1.2.1. przygotowywanie obiadów dwudaniowych i wydawanie ich uczniom Szkoły Podstawowej w Książenicach, 1.2.2. przygotowywanie całodziennego wyżywienia i wydawanie posiłków wychowankom Przedszkola w Książenicach (w siedzibie placówki i w lokalizacji przy ul Marylskiego 7). 1.3. Przez obiad dwudaniowy, o którym mowa w pkt. 2. ust. 1) rozumie się: zupę, drugie danie i kompot. 1.4. Przez całodzienne wyżywienie, o którym mowa w pkt. 2 ust 2) rozumie się: śniadanie, drugie śniadanie, obiad tj. zupa, drugie danie i kompot oraz podwieczorek. 1.5. Zamawiający wynajmie Wykonawcy pomieszczenia niezbędne do realizacji zamówienia wraz ze znajdującym się w nich wyposażeniem. Wykaz pomieszczeń z wyposażeniem oraz koszt najmu określone są w Zarządzeniu Nr 99/2024 Burmistrza Grodziska Mazowieckiego z dnia 16 lipca 2024 r. w sprawie wprowadzenia stawek wynajmu pomieszczeń na potrzeby świadczenia usług żywienia zbiorowego w placówkach oświatowych, dla których Gmina Grodzisk Mazowiecki jest organem prowadzącym Załącznik 4A do SWZ. 1.6. Zamawiający informuje, iż szacunkowa liczba wydanych posiłków w okresie realizacji umowy wynosić będzie: 1.6.1. 44 415 obiadów dla uczniów Szkoły Podstawowej im. Fryderyka Chopina w Książenicach, w tym szacunkowa liczba obiadów wydawanych w jednym dniu wyniesie około 235. 1.6.2. 33 600 zestawów całodziennego wyżywienia dla wychowanków Przedszkola w Książenicach, w tym szacunkowa liczba zestawów całodziennego wyżywienia wydawanych w jednym dniu wyniesie około 160 (ok. 100 – al. Marylskiego 3 oraz ok. 60 – al. Marylskiego 7). 1.7. Zamawiający zastrzega, że liczba posiłków będzie się zmieniać w zależności od dziennej frekwencji uczniów. 1.8. Wykonawca w trakcie najmu pomieszczeń zobowiązany będzie do: 1.8.1. doposażenia na własny koszt wynajmowanych pomieszczeń w meble, sprzęt, naczynia i inne elementy niezbędne do prowadzenia działalności gastronomicznej, które stanowić będą własność Wykonawcy; 1.8.2. utrzymania czystości w wynajmowanych pomieszczeniach we własnym zakresie i na własny koszt; 1.8.3. naprawy i konserwacji sprzętu i wyposażenia znajdującego się w wynajmowanych pomieszczeniach we własnym zakresie i na własny koszt; 1.8.4. zapewnienia dostępu do systemu rozliczeniowego on-line, z opcją możliwości odwoływania posiłków przez rodziców uczniów nieobecnych w placówce. 1.9. Wykonawca przyjmuje na siebie wszelkie sprawy organizacyjne związane z pobieraniem od rodziców opłat za tzw. wsad do kotła. 1.10. Wykonawca w trakcie najmu pomieszczeń nie będzie oddawał/użyczał/podnajmował wynajmowanych pomieszczeń w całości lub części osobie trzeciej bez pisemnej zgody Zamawiającego. 1.11. Zamawiający oświadcza, iż wynajmowane pomieszczenia spełniają wymogi budowlano - techniczne, sanitarne jak również prawne niezbędne do realizacji niniejszego zamówienia. 1.12. Koszty związane z realizacją zamówienia winny obejmować w szczególności: 1.12.1. koszt przygotowania wynajętych pomieszczeń do realizacji zamówienia; 1.12.2. zakup artykułów spożywczych; 1.12.3. koszt zatrudnienia pracowników; 1.12.4. koszt przygotowania, przewozu i wydawania posiłków; 1.12.5. koszt sprzątania wynajmowanych pomieszczeń wraz z zakupem środków czystościowych; 1.12.6. opłaty miesięczne za używane media, w tym: 1.12.6.1. gaz na podstawie odczytów licznika, 1.12.6.2. centralne ogrzewanie na podstawie powierzchni wynajmowanych pomieszczeń, 1.12.6.3. woda i ścieki odczytów z wodomierzy, 1.12.6.4. wywóz nieczystości - we własnym zakresie Wykonawcy, 1.12.6.5. energia elektryczna na postawie odczytu licznika, 1.12.6.6. koszt okresowego oczyszczania separatora - we własnym zakresie Wykonawcy. 1.13. Dopuszcza się możliwość rozszerzenia działalności Wykonawcy w zakresie uzgodnionym z Zamawiającym. Wymaga to pisemnej zgody Zamawiającego. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi Rozdział IV do SWZ i załącznik nr 4 do SWZ