Wybór wykonawcy usługi żywienia na rzecz przedszkola nr 5 we wrocławiu

1. Przedmiotem zamówienia jest realizacja usługi żywienia zbiorowego, w Przedszkolu nr 5 we Wrocławiu, z siedzibą we Wrocławiu, przy ul. Dźwirzyńskiej 3, w miejscu nauki, polegającej na przygotowaniu i dostawie wyżywienia (w dedykowanych do przewozu żywności termosach), wg wskazówek zawartych w Załączniku nr 1 do SWZ, dla maksymalnie 167, a średnio 142 dzieci przebywających na co dzień w placówce Zamawiającego.
2. W ramach wskazanej liczbie posiłków należy serwować:

1) Diety eliminacyjne – w sumie 28 dzieci (rok szkolny 2023/2024):

a) bezmleczna i bez przetworów mlecznych – 12 osób
b) bezmleczna (czysta postać – zupy, napoje) - 2 osoby
c) bez orzechów każdy rodzaj, w tym migdały - 10 osób
d) bez ziaren (dynia, słonecznik, siemię, mak, sezam) - 1 osoba, 1 osoba tylko sezam i mak
e) bez soi – 2 osoby
f) bez jajka - 4 osoby
g) bez wieprzowiny - 1 osoba
h) bez warzyw strączkowych - 2 osoby
i) bez pomidora - 2 osoby
j) bez jabłka - 3 osoby
k) bez cytrusów – 2 osoby
l) bez owoców tropikalnych w tym bananów - 1 osoba, 1 osoba – ananas, 2 osoby (sam banan)
m) bez ryby - 1 osoba
n) bez marchwi surowej – 2 osoby
o) bez selera surowego – 1 osoba
p) bez owoców jagodowych: malina – 1 osoba, truskawka 1 osoba
q) bez kakao – 2osoby
r) bez kiwi, melona: 1 osoba, 1 osoba tylko kiwi
s) bez curry 1 osoba

2) Diety specjalistyczne:

a) bezglutenowa i bez laktozy - 1 osoba
b) bez pszenicy – silna alergia (brak śladowych ilości w produktach i półproduktach użytych do przygotowania posiłku), żyta, jęczmienia - 1 osoba
c) lekkostrawna bez produktów smażonych, bez produktów czekoladowych, cebuli, wywaru z kości, tłustego nabiału i mięsa, bez pieczywa razowego, kaszy gryczanej, kaszy pęczaka, makaronów razowych - 1 osoba

3. Średnia ilość wydanych zestawów przez cały okres trwania zamówienia, kształtuje się na poziomie 34000 zestawów. Faktyczna ilość wydawanych posiłków uzależniona jest od frekwencji dzieci w poszczególnych dniach.
4. Usługa obejmuje również czynność wydania dostarczonych posiłków personelowi Zamawiającego, przez co należy rozumieć wniesienie je do budynków Zamawiającego
i zeskładowanie w miejscu przez niego wskazanym.
5. Minimalna, dzienna ilość obiadów, do dowozu których Wykonawca jest zobowiązany wynosi 10 zestawów.
6. Szczegółowy zakres oraz parametry przedmiotu zamówienia zawarte są
w Szczegółowych wymaganiach dotyczących realizacji przedmiotu zamówienia publicznego - stanowiących Załącznik nr 1 do SWZ.
7. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych we wzorze umowy stanowiącym Załącznik nr 4 do SWZ.
8. Przedmiotowa usługa ma charakter tymczasowy – jest ona realizowana na czas remontu kuchni przedszkolnej. Planowany termin oddania kuchni do użytkowania jest przewidziany na koniec 2024 roku. O ile termin zostanie dotrzymany, umowa na wykonywanie niniejszego zamówienia publicznego ulegnie rozwiązaniu w terminie wcześniejszym niż to będzie wynikać z jej treści.
9. W miesiącu sierpniu 2024, ze względu na konieczność zamknięcia przedszkola, usługa będzie realizowana w placówce zastępczej, usytuowanej we Wrocławiu, przy ul. Wojrowickiej 3 lub Strzegomskiej 322.