Świadczenie usługi cateringowej wraz z obsługą kelnerską wydarzenia pn. Spotkanie Wielkanocne dla gości Hotelu Książ

1. Przedmiotem zamówienia jest Świadczenie usługi cateringowej wraz z obsługą kelnerską wydarzenia pn. Spotkanie Wielkanocne dla gości Hotelu Książ.
2. Przedmiot zamówienia realizowany będzie na terenie kompleksu zamkowo-parkowego Książ
w Wałbrzychu przy ulicy Piastów Śląskich 1. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia (SOPZ) znajduje się w Załączniku nr 9 do SWZ. Przewidywana liczba osób uczestniczących w wydarzeniu: 50, w tym 40 osób dorosłych, 5 dzieci w wieku 4 – 12 lat oraz 5 dzieci poniżej 4 roku życia.
3. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dysponował lokalem gastronomicznym lub innym zapleczem gastronomicznym przeznaczonym do przygotowywania i wydawania posiłków dla gości Hotelu Książ, zlokalizowanym w odległości nie większej niż 500 m od budynku nr 3 (budynek główny – recepcja hotelu), przy ul. Piastów Śląskich 1 w Wałbrzychu.
Uzasadnienie wymogu:
Wymóg dotyczący lokalizacji zaplecza gastronomicznego wynika z konieczności zapewnienia świeżości posiłków, właściwej temperatury ich podania, sprawnej organizacji obsługi oraz ograniczeń technicznych i logistycznych Zamawiającego związanych z brakiem własnego zaplecza kuchennego umożliwiającego pełną realizację usługi. Odległość, o której mowa powyżej, ustalana będzie na podstawie ogólnodostępnego serwisu internetowego Google Maps, jako najkrótsza trasa dojścia pieszego, według stanu na dzień składania ofert.
4. Zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówienia w ramach prawa opcji w zakresie zwiększenia o 20% liczby osób dorosłych obsługiwanych w ramach zamówienia. Szczegółowe zasady oraz tryb udzielania zamówienia w ramach prawa opcji zostały określone w projektowanych postanowieniach umownych stanowiących Załącznik nr 7 do SWZ.