Wykonanie i dostarczanie posiłków gotowych w formie cateringu dla dzieci uczęszczających do żłobka i przedszkoli na terenie gminy Mirów

Przedmiotem niniejszego zamówienia jest Wykonanie i dostarczanie posiłków gotowych w formie cateringu dla dzieci uczęszczających do żłobka i przedszkoli na terenie Gminy Mirów
1. Catering obejmuje pełne wyżywienie dla 91 dzieci w wieku od 6 miesięcy - do 4 lat w:
1) Oddziale Przedszkolnym w miejscowości Mirów Stary
• Śniadanie — do 45 posiłków dziennie
• Obiad (2 dania) — do 45 posiłków dziennie
• Podwieczorek — do 45 posiłków dziennie
2) Publicznym Przedszkolu MIŚ w Zbijowie Małym
• Śniadanie — do 30 posiłków dziennie
• Obiad (2 dania)— do 30 posiłków dziennie
• Podwieczorek — do 30 posiłków dziennie
3) Żłobku Gminnym w Mirowie Starym
• Śniadanie - do 16 posiłków dziennie
• II śniadanie – do 16 posiłków dziennie
• Obiad (2 dania)– do 16 posiłków dziennie
• Podwieczorek – do 16 posiłków dziennie
2. Ilość wydawanych posiłków uzależniona będzie od frekwencji dzieci w przedszkolach i żłobku
3. O liczbie wydawanych posiłków w danym dniu Wykonawca informowany będzie na bieżąco do godziny 16.00 dnia poprzedzającego dzień wydania posiłku. W oparciu o uzyskane informacje Wykonawca dostarczać będzie określoną liczbę posiłków,
4. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem, w specjalistycznych, jednorazowych pojemnikach, gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw.
5. Wykonawca zobowiązuje się dostarczać posiłki w godzinach ustalonych w umowie.
6. Jadłospis, zawierający informację na temat wartości kalorycznej posiłków, układany będzie przez dietetyka Wykonawcy, na okres 10 dni roboczych (2 tygodnie) i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. Dzienny jadłospis obejmuje:
1) Pierwszy, drugi posiłek: śniadanie: chleb lub bułki, płatki zbożowe, jaja, zupy mleczne, wędliny, dżemy, miód, mleko i jego przetwory, sery itp., herbata, kakao, sok.
2) trzeci posiłek: pożywna zupa, drugie danie, kompot lub sok,
Pod pojęciem pożywnej zupy należy rozumieć zupę z tzw. mięsną wkładką podaną ze świeżym pieczywem bez ograniczenia ilościowego.
Pod pojęciem drugie danie należy rozumieć posiłek mięsny/rybny z urozmaiconymi surówkami lub gotowanymi jarzynami, Do mięsa zamiennie mogą być podawane ziemniaki, kasze, ryż lub makaron. Drugie danie mogą stanowić również pierogi, naleśniki, kopytka, makaron z sosem i krokiety itp.
3) czwarty posiłek: podwieczorek: owoce, bułka słodka, bułka lub chleb, dżemy, miód, naleśniki, jogurt, kisiel, owoc typu jabłko lub banan, ciasteczka lub ciasta własnego wypieku, ciasta drożdżowe, placek z jabłkami lub innymi owocami, koktajl owocowy, herbata, kakao, sok.