„Systematyczne dostawy różnych produktów spożywczych do Domu Pomocy Społecznej w Brańszczyku w okresie II półrocza 2026r. (sześciu miesięcy) z podziałem na V zadań”.

Produkty spożywcze będące przedmiotem zamówienia są powszechnie dostępne na rynku, to produkty o ustalonych standardach jakościowych dla danego produktu i marki, różnią się tylko ceną nabycia. Wykonawca jest zobowiązany wliczyć w cenę koszt dostaw zamawianych produktów. Nabywane produkty spożywcze są na bieżąco przeznaczane do bezpośredniego spożycia bądź przygotowania posiłków. Zadanie nr I: „Dostawy różnych produktów spożywczych” Dostawa raz w tygodniu, w godzinach od 7:00 do 12:00.

przedmiotem zamówienia jest dostawa produktow mleczarskich. Nabiał – zapach, smak, barwa, konsystencja charakterystyczna dla danego produktu, o
wystarczająco długiej dacie ważności. Tłuszcze świeże, bez objawów zjełczenia, opakowania nie uszkodzone. Dostawa samochodem chłodnią dwa razy w tygodniu w godz.: 7:00-10:00. Zadanie nr II:,,Dostawy produktów mleczarskich”.

przedmiotem zamówienia jest dostawa wędlin, mięsa oraz drobiu. Dostarczane wędliny muszą być świeże, wysokiej jakości – w I gatunku, smaczne, mające apetyczny wygląd, nie kruszące się przy krojeniu, powierzchnia przekroju wędlin lekko wilgotna,
parówki w mocnych osłonkach. Mają się charakteryzować odpowiednim dla danego gatunku smakiem, zapachem, wyglądem. Zamawiający wymaga, aby wędliny w dniu dostawy posiadały
80%, termin przydatności do spożycia.
Mięso świeże, czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, jędrne, elastyczne, bez wylewów krwawych, barwa naturalna i charakterystyczna dla danego gatunku. Mięso wołowe pochodzące z bydła młodego. Smak i zapach swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, niedopuszczalny zapach płciowy lub moczowy. Barwa od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej, mięso oznakowane przez lekarza weterynarii, zdatne do spożycia - ze sztuk młodych.
Piersi kurczaka bez skóry, kości i ścięgien. Niedopuszczalne obce posmaki i zapachy, oślizłość, nalot pleśni, zazielenienie mięsa, występowanie gruczołów i fragmentów kości. Linie cięcia równe, bez wylewów krwawych w mięśniach piersi i nóg.
Cechami dyskwalifikującymi dla wędlin będą: obce posmaki i zapachy, oślizłość, nalot pleśni, barwa szarozielona, zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, pęknięcia osłonki i wycieku
farszu, składniki użyte do produkcji pozaklasowe lub z chrząstkami, ścięgnami itp., skupiska jednego ze składników, obecność szkodników lub ich pozostałości, brak oznakowania opakowań,
mechaniczne uszkodzenia opakowań, zabrudzenia, objawy obniżenia elastyczności i jędrności, nieprzyleganie osłonek do wędlin. Zadanie nr III: ,,Dostawy mięsa, wędlin i drobiu", dostawy trzy razy w tygodniu od godz.: 7:00 do 9:00.

Dostawy produktów mrożonych, będą się odbywały w miarę bieżącego zapotrzebowania, średnio dwa razy w miesiącu, w godzinach od 7:00 do 14:00, samochodem przystosowanym do przewozu produktów mrożonych. Dostarczane produkty mrożone będą w I gatunku, w opakowaniach firmowych producenta, nieuszkodzonych, spełniających wymogi norm dla produktów mrożonych, bez oznak wcześniejszego rozmrożenia ,,zbrylenia". Produkty mają posiadać w dniu dostawy 80% maksymalnego terminu przydatności do spożycia.
Zadanie nr IV: ,,Dostawy produktów mrożonych ".

Wyroby piekarnicze pszenne, żytnie i mieszane mają posiadać następujące cechy jakościowe:
- mają być świeże, mieć foremny kształt (nie rozlany, nie zgnieciony, nie porozrywany),
- skórkę nieoddzielającą się od miękiszu, nie zabrudzoną, nie spaloną, a jednocześnie dobrze wypieczony.
- miękisz o wyraźnie właściwej porowatości, bez zakalca, bez zanieczyszczeń oraz obecności grudek mąki lub soli, elastyczny nie kruszący się,
- miękisz o właściwym smaku i zapachu charakterystycznym dla danego rodzaju pieczywa (nie gorzki, niezbyt kwaśnym, zbyt słonym lub niesłonym),
- chleb krojony.
Wyroby te powinny być bez uszkodzeń mechanicznych, bez śladów pleśni i obcych zapachów.
Pieczywo powinno zachować świeżość 72 godz. od dostawy dla pieczywa pakowanego i 48 godz. od dostawy dla pieczywa niepakowanego. Zadanie nr V: ,,Dostawy pieczywa i produktów piekarniczych ". Dostawy pieczywa od poniedziałku do soboty do godz.: 7:00 rano.