Przygotowanie i wydawanie na terenie Gminy Miasta Toruń około 10950 ciepłych posiłków obiadowych dla podopiecznych MOPR w Toruniu

1. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dowóz ciepłych posiłków do miejsca zamieszkania niesamodzielnych klientów Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie
w Toruniu w ilości około 1825 posiłków.
2. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany ilości posiłków obiadowych w okresie objętym przedmiotem zamówienia ze względu na potrzeby środowiska oraz możliwości finansowe Gminy w tym zakresie.
3. Zamawiający przewiduje, że w czasie obowiązywania umowy ilość wydanych ciepłych posiłków określona w pkt 1 może ulec zmianie tj. zmniejszeniu lub zwiększeniu
o około 20 % ilości szacunkowej.
4. Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia z tytułu zmniejszenia zakresu rzeczowego przedmiotu umowy, jak również nie może być podstawą do odmowy wykonania zamówienia przez Wykonawcę.
5. Szacowana średnia liczba osób do realizacji bonu obiadowego w miejscu zamieszkania klienta Zamawiającego wynosi ok. 5 dziennie.
6. O każdej przewidywanej zmianie zapotrzebowania na ilość ciepłych posiłków określonych w pkt 6, osoba wskazana przez Zamawiającego poinformuje Wykonawcę telefonicznie lub mailowo z wyprzedzeniem 1 – dniowym, do godz. 14:00.
7. Wykonawca zapewni do przygotowywania posiłków lokal gastronomiczny oraz osoby, które posiadać będą ważne badania sanitarno – epidemiologiczne zgodnie z ustawą z dnia 5 grudnia 2008r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (Dz. U. 2024 poz. 924) a także środek transportu do przewozu posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia.
8. Posiłki obiadowe powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, według wymogów sztuki kulinarnej i wymogów sanitarnych zgodnie z ustawą
z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448), rozporządzeniami wykonawczymi, rozporządzeniami unijnymi, a zwłaszcza
z zachowaniem zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli – HACCP.
9. Wykonawca zobowiązany będzie do przestrzegania przepisów dotyczących: warunków zdrowotnych zbiorowego żywienia, w tym warunków i wymagań sanitarnych obowiązujących przy przechowywaniu, przygotowaniu żywności, warunków sanitarno -epidemiologicznych stawianych osobom prowadzącym działalność w zakresie zbiorowego żywienia.
10. Wykonawca zobowiązany jest do realizacji przedmiotu zamówienia zgodnie z regulacjami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 r. poz. 1148), rozporządzenia (WE) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego
i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. UE. seria L z 2004 nr 139 poz. 1 z późn. zm.) oraz rozporządzenia (WE) NR 178/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiający procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. U. UE seria L z 2002 nr 31 poz. 1 z późn. zm.)
11. Posiłki powinny być zapakowane w miejscu przygotowania, w opakowania jednorazowe spełniające wymagania określone w Zarządzeniu nr 220 Prezydenta Miasta Torunia
z dnia 15 lipca 2019 r. w sprawie działań proekologicznych w Urzędzie Miasta Torunia. Zamawiający nie dopuszcza możliwości zastosowania opakowań z tworzyw sztucznych.
12. Zamawiający nie wymaga zapewnienia przez Wykonawcę sztućców.
13. Posiłki muszą być zróżnicowane, sporządzone ze świeżych artykułów posiadających
aktualne terminy ważności, z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem
sezonowości ich występowania i zapewnić wartość energetyczną nie mniej niz. 1100 kcal.
14. Jadłospis powinien być urozmaicony, rodzaj potraw nie powinien powtarzać się
w ciągu tygodnia, posiłek powinien zawierać:
a. Zupę (min. 300ml) z mięsną wkładką (min. 150g)
lub
b. danie jednogarnkowe z mięsem
lub
c. Zupę (min. 300ml) + drugie danie - min. 150 g mięsa/ryby i ziemniaki/ryż/ kaszę itp. oraz surówkę warzywną (co najmniej raz w tygodniu).
15. Na żądanie Zamawiającego, Wykonawca prześle drogą elektroniczną tygodniowy jadłospis.
16. Ciepłe posiłki obiadowe dostarczane i wydawane będą osobom uprawnionym na podstawie bonów wykonanych i wydanych przez Zamawiającego.
17. W razie gdy Wykonawca nie wyda wszystkich przygotowanych ciepłych posiłków obiadowych, zamówionych przez Zamawiającego zgodnie z pkt 5 i 6, pozostałe posiłki obiadowe Wykonawca dostarczy do Ośrodka Interwencji Kryzysowej przy
ul. Skłodowskiej – Curie 80F w Toruniu.
18. W okresie zagrożenia epidemicznego Wykonawca ma obowiązek wydawania posiłków zgodnie z obowiązującymi przepisami oraz do zapewnienia osobom realizującym przedmiot zamówienia środków ochrony osobistej (m. im. maseczki, rękawiczki, płyny dezynfekujące).
19. Zamawiający zastrzega sobie możliwość kontroli posiłków podczas wykonywania przedmiotu zamówienia.