Usługi gastronomiczne polegające na przygotowywaniu i dostarczaniu gorących posiłków dwudaniowych dla klientów bielańskich placówek w roku 2026

I. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowywaniu i dostarczaniu gorących posiłków dwudaniowych dla klientów placówek na terenie Dzielnicy Bielany m.st. Warszawy, z możliwością zamiany na suchy prowiant na wniosek Zamawiającego. Usługi objęte przedmiotem zamówienia powinny być wykonywane zgodnie z obowiązującymi przepisami w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia, w tym w szczególności przepisami ustawy z dn. 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. 2023 poz. 1448), ustawy z dnia 5 sierpnia 2008 r. o zapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń i chorób zakaźnych u ludzi (t.j. Dz. U. 2024 poz. 924 ze zm.), rozporządzeniami wykonawczymi, rozporządzeniami unijnymi oraz z zachowaniem zasad systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli – HACCP.
II. Placówki, do których dostarczane będą posiłki:
1. Ośrodek Wsparcia dla Seniorów nr 1, Al. Zjednoczenia 13
2. Ośrodek Wsparcia dla Seniorów nr 2, ul. Wrzeciono 5 A
3. Bielańskie Centrum Wsparcia Seniora „Senior+”, ul. W. Broniewskiego 56
4. Bielański Środowiskowy Dom Samopomocy, ul. Grębałowska 14.
Z uwagi na planowany remont placówki, o której mowa w pkt. 4 Zamawiający zastrzega możliwość zaistnienia konieczności zmiany miejsca dowozu posiłków. Nowe miejsce dowozu zlokalizowane będzie w obrębie Dzielnicy Bielany m.st. Warszawy.
III. Przewidywana całkowita wielkość zamówienia, o którym mowa w ust. I dla czterech wymienionych w ust. II placówek wynosi łącznie 41 000 posiłków.
IV. Z uwagi na specyfikę przedmiotu zamówienia i brak możliwości dokładnego, wynikającego z faktycznego bieżącego zapotrzebowania, oszacowania ilości posiłków Zamawiający zastrzega sobie prawo do zmniejszenia wielkości zamówienia. Ewentualne zmniejszenie zamówienia nie będzie skutkowało odpowiedzialnością Zamawiającego. Jednocześnie Zamawiający gwarantuje, iż ewentualne zmniejszenie nie będzie większe niż 10 % zamówienia.
V. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty został w Załączniku Nr 1 do SWZ.
VI. Dla wszystkich osób wykonujących czynności przy realizacji przedmiotu zamówienia wymagane jest posiadanie orzeczenia lekarskiego dla celów sanitarno – epidemiologicznych o zdolności lub przeciwwskazaniach do wykonywania prac, przy wykonywaniu których istnieje możliwość przeniesienia zakażenia lub choroby zakaźnej na inne osoby (praca na stanowiskach związanych m. in. z wytwarzaniem, pakowaniem, dystrybucją lub przechowywaniem nieopakowanej żywności, przygotowaniem i wydawaniem posiłków, myciem naczyń i pojemników przeznaczonych na żywność).
VII. Dodatkowe wymagania Zamawiającego związane z realizacją przedmiotu zamówienia.
Na podstawie art. 95 ust. 1 ustawy Pzp Zamawiający wymaga od Wykonawcy zatrudnienia na podstawie umowy o pracę zgodnie z przepisami Kodeksu pracy osób wykonujących przez cały okres realizacji zamówienia wskazane poniżej czynności:
1. przygotowanie miejsca pracy przed rozpoczęciem przygotowywania potraw,
2. wstępne przygotowanie produktów, m.in. mycie, obieranie, krojenie, szatkowanie, siekanie itp.
3. uczestniczenie w przygotowywaniu posiłków zgodnie z wytycznymi kucharza,
4. utrzymywanie czystości w obrębie kuchni i zaplecza,
5. dbanie o dostępność środków czystości w kuchni i na zapleczu,
6. czyszczenie sprzętu kuchennego, powierzchni stołów, podłóg i maszyn oraz zmywanie naczyń,
7. doraźna pomoc szefowi kuchni oraz pozostałym kucharzom,
8. pozostałe prace porządkowe mające na celu utrzymanie czystości w miejscu przygotowywania posiłków.
Zatrudnienie kierowcy do rozwożenia posiłków na podstawie umowy o pracę stanowi pozacenowe kryterium oceny ofert.
Realizacja pozostałych czynności niezbędnych do wykonania przedmiotu zamówienia nie wymaga występowania pomiędzy Wykonawcą lub podwykonawcą i zatrudnionymi przez te podmioty osobami podporządkowania w rozumieniu przepisów prawa pracy.
Szczegółowe zapisy dotyczące realizacji warunku zatrudnienia zawarte zostały w Opisie przedmiotu zamówienia (Załącznik Nr 1 do SWZ) oraz we wzorze umowy (Załącznik Nr 3 do SWZ).
IX. Zamawiający nie przewiduje przeprowadzenia wizji lokalnej.