Wykonywanie usług cateringowych polegających na zapewnieniu wyżywienia dla osób uczestniczących w polowaniach zbiorowych – posiłek w plenerze

Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług przygotowania i podawania posiłków dla osób uczestniczących w polowaniach zbiorowych. Zakres obejmuje: przygotowywanie i podawanie posiłków dla uczestników polowań zbiorowych.
Zamówienie nie jest podzielone na części ponieważ usługi polegające na wyżywieniu osób uczestniczących w polowaniach zbiorowych na terenie administracyjnym Nadleśnictwa Lutówko powinien świadczyć jeden Wykonawca w sposób kompleksowy, gdyż tylko to gwarantuje odpowiedni poziom organizacji tych usług oraz ich wysoką jakość, jak i możliwość szybkiego reagowania przez Wykonawcę na zaistniałe sytuacje faktyczne (np. absencje poszczególnych pracowników), co przekłada się w konsekwencji na wymagany, wysoki standard świadczonych usług.
Przedmiot zamówienia stanowi:
Świadczenie usług przygotowania i podawania posiłków dla uczestników polowań zbiorowych.
Wartość Przedmiotu Umowy może być mniejsza od ilości przedstawionej w SWZ, jednakże nie mniejsza niż 50 % planowanego zakresu zamówienia, określonego w pkt 3.1 powyżej.
Ilości wskazane w OPZ (stanowi załącznik nr 2 do SWZ) są wielkościami orientacyjnymi, a Zamawiający zastrzega sobie możliwość zastosowania prawa opcji tj. zwiększenia (maksymalnie o 50% wartości podstawowej zamówienia) ilości usług przewidzianych do wykonania. Wykonawcy, z którym Zamawiający podpisze umowę, nie przysługuje roszczenie o realizację usługi w wielkościach podanych w załączniku nr 2 do SWZ.
Miejscem realizacji przedmiotu zamówienia będzie teren administracyjny Nadleśnictwa Lutówko.
Nazwy i kody dotyczące przedmiotu zamówienia określone zgodnie ze Wspólnym Słownikiem Zamówień (CPV):
55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków
55322000-3 Usługi gotowania posiłków
55320000-9 Usługi podawania posiłków
Zamawiający na podstawie art. 95 PZP wymaga zatrudnienia przez Wykonawcę lub podwykonawcę na podstawie stosunku pracy (dalej – „Obowiązek Zatrudnienia”) osób wykonujących czynności wchodzące w skład przedmiotu zamówienia polegające na: przygotowywaniu i podawaniu posiłków, jeżeli wykonanie tych czynności polega na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. - Kodeks pracy (tekst jedn.: Dz. U. z 2023 r. poz. 1465). Uprawnienia Zamawiającego w zakresie kontroli spełniania przez Wykonawcę Obowiązku Zatrudnienia oraz informacje o sankcjach z tytułu niespełnienia tych wymagań zawiera wzór umowy, stanowiący załącznik nr 9 do SWZ.
Wykonawca może powierzyć realizację elementów (części) przedmiotu zamówienia podwykonawcom. W przypadku zamiaru wykonywania przedmiotu zamówienia z udziałem podwykonawców Wykonawca zobowiązany jest do wskazania w swojej Ofercie części zamówienia (zakresów rzeczowych), których wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom i podania przez Wykonawcę firm podwykonawców, o ile są już znani. Wskazanie takie należy umieścić na Ofercie. W przypadku braku wskazania w Ofercie podwykonawstwa Wykonawca będzie mógł wprowadzić podwykonawcę wyłącznie na warunkach określonych w umowie.
Unormowania, których zobowiązany będzie w szczególności przestrzegać Wykonawca przy realizacji przedmiotu zamówienia
1) Podstawowe akty prawne:
- Ustawa z dnia 14 marca 1985 r. o Państwowej Inspekcji Sanitarnej,
- Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia,
- Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Socjalnej z dnia 26 września 1997 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa
i higieny pracy,
- Ustawa z dnia 26 czerwca 1974 r. Kodeks pracy.
Zasady ogólne realizacji przedmiotu zamówienia:
1) Wykonawca będzie wykonywał przedmiot zamówienia na podstawie pisemnych zleceń przekazywanych przez Przedstawicieli Zamawiającego („Zlecenie”). Treść Zlecenia określa umowa w sprawie zamówienia publicznego (stanowiąca załącznik nr 9 do SWZ).
2) Wykonawca będzie wykonywał przedmiot zamówienia zgodnie z Opisem Przedmiotu Zamówienia (stanowiącym załącznik nr 2 do SWZ).
3) Wykonawca zobowiązany jest do wyposażenia we własnym zakresie materiałów, środków i produktów opisanych w OPZ (stanowiącym załącznik nr 2 do SWZ).
4) Wykonawca zobowiązany jest do segregacji śmieci oraz do ich umieszczenia w przygotowanych kontenerach. Odpady biodegradowalne Wykonawca zobowiązany jest zagospodarować we własnym zakresie. Wywóz śmieci odbywa się po stronie Wykonawcy.
5) Na każde żądanie Zamawiającego Wykonawca zobowiązany będzie przedstawić faktury dotyczące zakupów będących w jego obowiązku.
6) Wykonawca obowiązany jest w trakcie realizacji przedmiotu zamówienia przestrzegać obowiązujących przepisów na terenie Rzeczypospolitej Polskiej dotyczących świadczonych usług.