Usługa przygotowania i dowozu wyżywienia dziennego w formie cateringu dla uczestników Dziennego Domu Pomocy dla Seniorów w Nisku

Wykonawca zamierzający wziąć udział w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego musi posiadać konto podmiotu „Wykonawca” na Platformie e-Zamówienia. Zamawiający dopuszcza przesłanie wezwań do wyjaśnienia treści ofert, wyjaśnień rażąco niskiej ceny, uzupełnień dokumentów podmiotowych, wezwań odnośnie przedłużenia związania ofertą, informacji z otwarcia ofert i o wyborze oferty lub wezwań do poprawy omyłek pisarskich i rachunkowych, zawiadomienia o unieważnieniu postępowania, zawiadomień o odrzuceniu ofert za pomocą opsnisko@ops-nisko.pl lub poprzez http://ezamowienia.gov.pl. Zamawiający dopuszcza, aby odpowiedzi Wykonawcy w związku z wezwaniami lub zawiadomieniami opisanymi w pkt. 7 odbywały się za pomocą opsnisko@ops-nisko.pl lub poprzez http://ezamowienia.gov.pl

Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania i dowozu wyżywienia dziennego w formie cateringu dla uczestników Dziennego Domu Pomocy dla Seniorów w Nisku. Uczestnikami Domu Dziennej Pomocy dla Seniorów w Nisku (zwanego dalej „DDP”) korzystającymi z usług przygotowania i dowozu wyżywienia dziennego w formie cateringu będących przedmiotem niniejszej Umowy będzie nie więcej niż 35 osób niesamodzielnych powyżej 60 roku, mieszkających na terenie gminy i miasta Nisko. Uczestnikami są osoby, które ze względu na wiek, stan zdrowia lub niepełnosprawność wymagają częściowej opieki lub wsparcia. Dzienna liczba posiłków w Dziennym Domu Pomocy dla Seniorów w Nisku wyniesie nie więcej niż 35. Przewidywana (szacunkowa) ilość posiłków w okresie objętym umową, to 8 750 posiłków. Ilość posiłków może ulec zmianie np. w związku z frekwencją uczestników placówki, organizowanymi wydarzeniami itp. Ilość może również ulec zmianie np. w związku z sytuacją, której wcześniej Zamawiający nie był stanie przewidzieć. Z uwagi na specyficzny rodzaj przedmiotu zamówienia nie ma możliwości dokładnego oszacowania liczby posiłków. Nie osiągnięcie przez Wykonawcę maksymalnej ilości posiłków nie może spowodować jakichkolwiek roszczeń ze strony Wykonawcy. Zamawiający zastrzega sobie prawo do niewykorzystania zakresu kwotowego i ilościowego przedmiotu zamówienia. Miejsce wykonania usługi: Dzienny Dom Pomocy dla Seniorów w Nisku, ul. Fryderyka Chopina 31. Wykonawca zobowiązany jest do zatrudnienia na podstawie umowy o pracę we własnym przedsiębiorstwie co najmniej 2 osób posiadających uprawnienia i kwalifikacje, na stanowisku niezbędnym do realizacji przedmiotu zamówienia (tj. czynności związane z przygotowaniem posiłków – kucharzy - kucharki, pomoc kuchenna oraz osoby dostarczające posiłki), jeżeli wykonywanie tych czynności polega na wykonywaniu pracy w sposób określony w art. 22 § 1 ustawy z dnia 26 czerwca 1974 r. – Kodeks pracy. Posiłki mają być dostarczane pięć razy w tygodniu od poniedziałku do piątku, w dni robocze, z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy, do budynku Dziennego Domu Pomocy dla seniorów w Nisku, ul. Fryderyka Chopina 31, 37 – 400 Nisko oraz wniesione posiłków na II piętro budynku (schody/winda) . W celu uwzględnienia w zamówieniu na usługi przygotowania i dowozu wyżywienia dziennego
w formie cateringu czynników o charakterze środowiskowym Zamawiający zobowiązuje Wykonawcę, że jeżeli używa się przedmiotów jednorazowego użytku, że muszą one nadawać się do recyklingu, być wykonane z tworzyw sztucznych nadających się do recyklingu albo z materiału nadającego się do kompostowania. Przedmioty jednorazowego użytku obejmują m. in. zastawę stołową tj. pojemniki na żywność, talerze, kubki, szklanki, sztućce, obrusy, serwetki itp. oraz inne przedmioty, tj. rękawiczki, worki na śmieci itp. Wszystkie produkty używane do mycia rąk, zmywania naczyń i czyszczenia muszą spełniać wymogi oznakowania ekologicznego UE dla określonego produktu lub zamiennika. II danie składa się z: min. 150 g mięsa lub ryby (waga po przetworzeniu) o temp. 55 - 65 st. C w momencie odbioru, min. 200 g gotowanej kaszy/ryżu/klusek/makaronu/ziemniaków o temp. 55 - 65 st. C w momencie odbioru, 150 g surówki, jarzyn/warzyw gotowanych do każdego drugiego dania o temp. 2 – 8 st. C w momencie odbioru, min. 200 ml kompotu lub napoju owocowego Zamawiający dopuszcza 1 raz w tygodniu w ramach drugiego dania serwowanie m. in. dań wegetariańskich, pierogów, kopytek (min. 350 g), naleśników, racuchów (min. 380 gram), krokietów z kapustą i grzybami (min. 380 g) - do tego min. 400 ml zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym. Posiłki muszą spełniać następujące warunki jakościowe: potrawy powinny być lekkostrawne, przygotowane z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, z ograniczoną ilością substancji dodatkowych, tj. konserwantów, zagęszczaczy, sztucznych barwników lub sztucznych aromatów, wyklucza się posiłki typu Fast Food oraz z mięsem MOM, w jadłospisie powinny przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone, do przygotowania posiłków zalecane jest stosowanie tłuszczów roślinnych (ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych), stosowanie dużej ilości warzyw i owoców, w tym także nasion roślin strączkowych, różnego rodzaju kasz, umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli,zupy muszą być przygotowane na wywarze warzywno – mięsnym, bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. Receptury i gramatury posiłków powinny być dostosowane do wieku uczestników (osoby starsze i niepełnosprawne) i spełniać wymogi żywienia zalecane przez Instytut Żywienia i Żywności. Transport posiłków musi odbywać się w specjalistycznych pojemnikach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury i jakości przewożonych posiłków, środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywości. Posiłki nie muszą być poporcjowane. Wykonawca może wydawać je w przystosowanych do tego naczyniach/pojemnikach jednorazowych lub wielorazowych. Po stronie Wykonawcy będzie odbieranie resztek pozostałych po obiedzie, bowiem Zamawiający nie ma możliwości technicznych i lokalowych do przechowywania resztek.Usługa powinna być realizowana z przestrzeganiem przez osoby delegowane do realizacji przedmiotu zamówienia (w imieniu Wykonawcy) polityk i zasad wspólnotowych i horyzontalnych, w tym:
zasady równości szans kobiet i mężczyzn, zasady niedyskryminacji, w tym dostępności dla osób z niepełnosprawnością, zasady zrównoważonego rozwoju, zasada „nie czyń poważnych szkód” (ang.: DNSH - Do Not Significant Harm)

O udzielenie zamówienia mogą ubiegać się Wykonawcy, którzy spełniają warunki dotyczące: Wykonawca wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat – licząc wstecz od dnia, w którym upływa termin składania ofert, a w przypadku świadczeń powtarzających się lub ciągłych również wykonywanych, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, że wykonał należycie co najmniej 1 usługę cateringową, polegającą co najmniej na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków, o wartości nie mniejszej niż 50 000,00 zł brutto oraz dysponuje pracownikami posiadającymi uprawnienia i kwalifikacje, tj. co najmniej 2 osobami zatrudnionymi na umowę o pracę na stanowisku niezbędnym do realizacji przedmiotu zamówienia (tj. czynności związane z przygotowaniem posiłków – kucharzy - kucharki, pomoc kuchenna oraz osoby dostarczające posiłki). Osoby wymienione powyżej powinny posiadać kwalifikacje do wykonywania zawodu, aktualne orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno-epidemiologicznych o braku przeciwwskazań do wykonywania pracy w kontakcie z żywnością i kontaktem z ludnością. Zatrudnienie powinno trwać przez okres niezbędny do wykonania wskazanych czynności. W przypadku rozwiązania stosunku pracy przed zakończeniem tego okresu Wykonawca niezwłocznie zatrudni na to miejsce inną osobę posiadającą uprawnienia i kwalifikacje równoważne z wymaganymi w niniejszym postępowaniu.

Umowa może być zmieniona w stosunku do złożonej Oferty na niżej wymienionych warunkach:
1) w stosunku do wartości umowy:
a) w razie zmiany urzędowej stawki podatku VAT – w celu dostosowania do aktualnie obowiązującej stawki – bez zmiany wartości netto usług objętych zmianą, jednak nie wcześniej niż po dacie rozpoczęcia jej obowiązywania. Zmiana umowy w tym zakresie może być wprowadzona na wniosek Wykonawcy
b) w przypadku ograniczenia dostępności produktów, które mogą wpłynąć na wzrost uprzednio zaoferowanej ceny w celu dostosowania do aktualnie obowiązującej ceny, pod warunkiem przedłożenia Zamawiającemu dokumentu od producenta lub dystrybutora towaru potwierdzającego wzrost zapotrzebowania przy tożsamej wielkości produkcji, jak również kalkulację nowej ceny opartą na nowych okolicznościach
2) w przypadku zmiany terminu wykonania przedmiotu umowy w przypadku wystąpienia nadzwyczajnych okoliczności niezależnych od stron Umowy stanowiących obiektywną przeszkodę w wykonaniu przedmiotu umowy w terminie - o okres trwania przeszkody
3) w przypadku zmiany zakresu przedmiotu zamówienia – w razie zaistnienia istotnej zmiany okoliczności
4) ograniczenia czy wstrzymania zakresu świadczenia usług przygotowania i dowozu wyżywienia dziennego w formie cateringu lub w przypadku ograniczenia liczby odbiorców posiłków lub w związku z sytuacją spowodowane przyczynami siły wyższej, tj. wystąpienie zdarzenia nagłego, nieprzewidywalnego
i niezależnego od stron, uniemożliwiającego wykonanie zamówienia w całości lub w części, okresowo lub na stałe, któremu nie można zapobiec ani przeciwdziałać przy zachowaniu należytej staranności stron
5) zmiany czy wstrzymania zakresu świadczenia usług, zmiany terminu wykonywania usług lub terminu realizacji umowy w przypadku znacznego ograniczenia liczby uczestników lub wstrzymania i/lub ograniczenia usług spowodowane przyczynami siły wyższej, tj. wystąpienie zdarzenia nagłego, nieprzewidywalnego i niezależnego od stron, uniemożliwiającego wykonanie zamówienia w całości lub
w części, okresowo lub na stałe, któremu nie można zapobiec ani przeciwdziałać przy zachowaniu należytej staranności stron, gdy konieczność ich wprowadzenia wyniknie ze zmiany obowiązujących przepisów prawa
6) zmiana osób wskazanych w ofercie Wykonawcy lub w umowie, przy pomocy których Wykonawca realizuje przedmiot umowy na inne osoby, pod warunkiem, że nowe osoby będą spełniać wymagania (warunki) opisane w treści zamówienia w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego i będą zatrudnione na warunkach nie gorszych niż zawartych w treści zamówienia.
7) wszelkich zmian umowy, których nie można było przewidzieć w chwili zawierania umowy, mających charakter zmian nieistotnych, tj. takich, o których wiedza na etapie postępowania o udzielenie zamówienia nie wpłynęłaby na krąg podmiotów ubiegających się o zamówienie lub na wynik postępowania