Świadczenie usług cateringowych na terenie Państwowego Muzeum Auschwitz-Birkenau w Oświęcimiu, na potrzeby realizowanych w budynku „Starego Teatru” wydarzeń m.in. projektów i wydarzeń edukacyjnych...

I. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych dla różnych grup odbiorców projektów edukacyjnych i wydarzeń realizowanych w budynku „Starego Teatru”.
1. Lnche dla grup seminaryjnych, osób dorosłych, lunche z serwisem, przerwy kawowe, lunch boxy:
a) Zakup posiłków i ostateczne szczegóły dokonywane i ustalane będą przez koordynatora danego wydarzenia edukacyjnego ze strony Zamawiającego (pracownika Zamawiającego), na podstawie przygotowanej oferty (pdf) otrzymanej od Wykonawcy.
b) Menu musi być dostępne w dwóch wersjach językowych: polskiej i angielskiej. Menu musi zawierać zdjęcie posiłku, składniki, gramaturę, cenę, zgodnie z wytycznymi zawartymi w załączniku nr 1 do SWZ.
c) W przypadku lunchów z serwisem i przerw kawowych Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia całej infrastruktury niezbędnej do realizacji zamówienia, tj. zastawy stołowej, sztućców, szkliwa, obrusów (białych, jasnych szarych), warników, bemarów, przyprawników, sztućców jednorazowych itp.). W przypadku standardowych lunchów i lunch boxów posiłki będą dostarczane zgodnie z zamówieniem, tj. pakowane w opakowania jednorazowe zapewniające utrzymanie odpowiedniej temperatury posiłku w momencie ich wydania lub serwowane na zastawie stołowej Wykonawcy z zachowaniem odpowiedniej temperatury posiłku oraz estetyki.
d) Rozliczenie za zrealizowane usługi będzie dokonywane każdorazowo po zakończonej realizacji danego zamówienia.
2. Lunchy oferowane młodzieży szkolnej (np. grupy 1-2 dniowe):
a) Zakup posiłków przez uczestników wydarzeń realizowanych w budynku „Starego Teatru” będzie dokonywany w systemie zakupu online. W związku z tym, Wykonawca zobowiązany jest do posiadania platformy, do której uczestnik wydarzenia otrzyma od Wykonawcy link. Dopuszcza się zastąpienie platformy online ofertą w pliku pdf z koniecznością podania szczegółów zawartych w ppkt. b) wraz z danymi kontaktowymi Wykonawcy w celu uzgodnienia terminu i złożenia zamówienia.
b) Na platformie będzie możliwość wybrania przez uczestnika posiłku z menu. Menu musi być dostępne w dwóch wersjach językowych: polskiej i angielskiej. Menu musi zawierać zdjęcie posiłku, składniki, gramaturę, cenę, zgodnie z wytycznymi zawartymi w załączniku nr 1 do SWZ.
c) Na platformie Wykonawcy oprócz menu musi znajdować się kalendarz. Uczestnik przed dokonaniem wyboru posiłku będzie musiał wybrać termin tj. dzień i godzinę na jaki zamawia posiłek zgodnie z programem wydarzenia, w którym będzie brał udział.
d) Odbiór posiłku w dniu wydarzenia będzie możliwy na podstawie danych wskazanych w zamówieniu tylko w budynku „Starego Teatru”.
3. Posiłki będą dostarczane zgodnie z zamówieniem, tj. pakowane w opakowania jednorazowe zapewniające utrzymanie odpowiedniej temperatury posiłku w momencie ich wydania. Rodzaje posiłków, propozycje ich składników, minimalną gramaturę określa załącznik nr 1 do SWZ.
4. Na czas realizacji umowy Wykonawcy zostanie odpłatnie udostępniona przestrzeń w celu umożliwienia konsumpcji posiłków przez uczestników projektów edukacyjnych i wydarzeń realizowanych w budynku „Starego Teatru”.
5. Pomieszczenie znajduje się w budynku „Starego Teatru” o numerze inwentarzowym A-51 przy ul. St. Leszczyńskiej 15, o łącznej powierzchni 72,4 m², wyposażone w instalację elektryczną, wentylacyjną, wodno-kanalizacyjną oraz instalację centralnego ogrzewania - nie posiada instalacji gazowej. Pomieszczenie składa się z jadalni (55,4 m2) wyposażonej w krzesła i stoliki, oraz z zaplecza (15m2 ) z wydzielonym dodatkowym pomieszczeniem do przechowywania wyposażenia Wykonawcy (2 m2) oraz z dostępem do toalety dla obsługi.
6. Zaplecze pomieszczenia wyposażone jest w blat roboczy oraz zlew.
7. Jadalnia przeznaczona jest na 30 osób.
8. Zamawiający zapewnia stoły i krzesła w części jadalnej.
9. Nie ma możliwości zmiany adaptacji, aranżacji oraz wystroju pomieszczeń bez zgody Zamawiającego.
10. Wykonawca jest zobowiązany do wydania posiłków, zabrania opakowań po posiłkach, sztućców, odpadów z jedzenia, bieżącego posprzątania i zdezynfekowania stolików.
11. Wykonawca nie ma możliwości wyrzucenia opakowań po posiłkach oraz odpadów z jedzenia do pojemników na odpady Zamawiającego. Wykonawca zobowiązuje się do usuwania na własny koszt i we własnym zakresie odpadów produkcyjnych i pokonsumpcyjnych.
12. Zamawiający zastrzega sobie możliwość korzystania z przestrzeni wynajmowanego pomieszczenia.
13. Wykonawca jest zobowiązany do przekazywania informacji do Zamawiającego o przyjętych zamówieniach, jednocześnie Zamawiający zobowiązuje się do przekazywania informacji do Wykonawcy o planowanych wydarzeniach tj. data wydarzenia, godzina w przypadku konieczności wykorzystania przestrzeni we własnym zakresie w celu uniknięcia kolizji związanej z dostępnością pomieszczenia. Strony zobowiązują się do bieżącej aktualizacji danych.