Usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów Samodzielnego Publicznego Sanatorium Gruźlicy i Chorób Płuc w Poniatowej.

1. Przedmiotem zamówienia jest usługa całodziennego kompleksowego żywienia pacjentów Samodzielnego Publicznego Sanatorium Gruźlicy i Chorób Płuc w Poniatowej.
2. Zakres zamówienia obejmuje :
- przygotowywanie , gotowanie posiłków ;
- dowożenie posiłków do siedziby Zamawiającego (w termosach i innych szczelnie
zamkniętych pojemnikach zakupionych przez Wykonawcę - dla każdego pawilonu
oddzielne);
- dostarczanie posiłków na poszczególne pawilony i odbiór termosów ;
- wydawanie posiłków w pawilonach “A”i”B” pacjentom Zamawiającego wspólnie z
pracownikami Zamawiającego,
- mycie -poza siedzibą Zamawiającego- termosów i pojemników .
3.Zamówienie obejmuje przygotowanie i dostawę 65 700 posiłków dla hospitalizowanych w
dwóch pawilonach , składających się na 21 900 osobodni.
4.Ilość łóżek w poszczególnych pawilonach:
Pawilon ,,A” – 65
Pawilon ,,B” - 35
Razem: 100
5.Wykonawca zobowiązany jest do realizacji zamówienia zgodnie z:
a) przepisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2018r. poz 1541 ze zm.) i aktami wykonawczymi wydanymi na jej podstawie z
uwzględnieniem zmian wprowadzonych w okresie trwania umowy, ustawy;
b) zasadami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP)
wchodzącymi , systemu HACAP- Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny.
c) wymaganiami sanitarno-epidemiologicznymi oraz zaleceniami Zamawiającego.
6. Wynikające z obowiązujących przepisów prawa wymogi dotyczące świadczenia usług
będących przedmiotem postępowania są wiążące dla Wykonawców, a ich nie zawarcie w
SWZ nie zwalnia z obowiązku ich dopełnienia.
7.Wykonawca powinien posiadać odpowiednio wykwalifikowany personel oraz
doświadczenie w żywieniu szpitalnym.
8. Opis przedmiotu zamówienia stanowi Załącznik Nr 2 do SWZ.