Dostawa chleba do Zakładu Karnego w Dębicy

Chleb pszenno -żytni:
- wykonany z mąki: pszennej min. 60% i żytniej o gramaturze 700g lub 350g,
- w swoim składzie nie może zawierać mąki razowej
- krojony na kromki o grubości 10-15 mm,
- porcjowany, jednolitego gatunku, kształtu i gramatury,
- pakowany w worki foliowe dopuszczone do kontaktu z żywnościąMinimalny termin do spożycia od dnia dostawy 4 dni. Zamawiany chleb musi być:
świeży, dobrej jakości, konsystencji jednolitej, zwartej, wolny od wad eliminujących go ze spożycia, jednakowego gatunku, gramatury, rodzaju oraz terminu przydatności do spożycia.
Cechy dyskwalifikujące zamawiany asortyment:
obce posmaki, zapachy, smak gorzki, kwaśny, zbyt słony, niesłony, chleb stęchły, mdły; zanieczyszczenia mechaniczne, chleb o skórce oddzielającej się od miękiszu, zabrudzony, spalony, niedopieczony, o miękiszu lepkim, z zakalcem, kruszącym się, z obecnością grudek mąki lub soli; objawy pleśnienia, psucia, zawilgocenie, uszkodzenia mechaniczne, bochenki zdeformowane, zgniecione, obecność szkodników, brak oznakowania bochenków.