Dostawa artykułów spożywczych do stołówek szkolnych w Radkowie i Ścinawce Średniej z podziałem na części

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa artykułów spożywczych do stołówek szkolnych w Radkowie i Ścinawce Średniej w 2026 roku.
Część nr 4. Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne.
1) Towar musi zostać dostarczony do siedziby Zamawiającego w dni robocze w godzinach i z częstotliwością wg poniższych danych:
a) 6.00 - 7:30 - do 5 razy w tygodniu
2) Termin realizacji zamówienia: codziennie od poniedziałku do piątku,
3) Mięso, wędliny, drób powinny być przewożone w opakowaniach do tego przeznaczonych wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, nie uszkodzone, nie zamoczone i czyste, bez śladów pleśni i obcych zapachów.
2. Wykonawca będzie dostarczał produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne pierwszej klasy jakości, świeże, odpowiadające normom jakościowym właściwym dla danego rodzaju produktów, które obowiązują na terenie Polski, o aktualnych terminach przydatności do spożycia. Opakowania dostarczanych przez Wykonawcę artykułów muszą być oznakowane widoczną datą terminu przydatności do spożycia.
Dostarczane artykuły zawsze muszą być pierwszego gatunku oraz dostarczony asortyment winien być dobrej jakości oraz spełniać wymagania wynikające z obowiązujących przepisów prawa, w szczególności wmuszą spełniać wymagania wymienione w przepisach:
1) ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2023 poz. 1448 z późn. zm.)
2) ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (t Dz. U. z 2023r. poz. 1980);
3) ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872 z późn. zm.);
4) rozporządzenia (WE) Nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Ministra dnia 28 stycznia 2002 r. ustalającego ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. bezpieczeństwa żywności oraz ustanawiającego procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (Dz.U. L 031 z 1.2.2002, s. 1);
5) rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.Urz.UE.L Nr 139, str. 1);
6) rozporządzenia (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz uchylającego Dyrektywy 80/590/EWG i 89/109/EWG, (Dz.Urz.UE.L Nr 338, str. 4);
6) rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14 lutego 2024 r. w sprawie znakowania poszczególnych rodzajów środków spożywczych (Dz. U. z 2024 r. poz. 217);
7) wszystkie artykuły muszą jednocześnie spełniać warunki zawarte w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 26.07.2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 poz. 1154).
3. Artykuły żywnościowe objęte dostawą muszą spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne i zasady systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego. Zamawiający zastrzega sobie prawo żądania w momencie dostawy aktualnych dokumentów potwierdzających spełnianie wymogów sanitarno-epidemiologicznych związanych z prawidłową realizacją przedmiotu zamówienia oraz certyfikat wdrożenia systemu bezpieczeństwa żywności HACCP a także dokumentację dotyczącą artykułów spożywczych, w tym pochodzenie, nazwę producenta i datę produkcji, świadectwo kontroli jakości – HDI (Handlowy Dokument Identyfikacyjny).
3.1. Dostarczone artykuły spożywcze muszą być oznakowane w sposób zrozumiały, napisy w języku polskim muszą być wyraźne, czytelne i nieusuwalne
3.2. Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania oraz wniesienia do magazynu kuchennego Zamawiającego owoców i warzyw (tj. Zespół Szkolno – Przedszkolny w Ścinawce Średniej oraz Zespół Szkolno – Przedszkolny w Radkowie) własnym transportem na własny koszt i ryzyko, przy zachowaniu odpowiednich reżimów sanitarnych wymaganych dla przewozu żywności zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2023r. poz. 1448 z późn. zm.) oraz innymi aktualnie obowiązującymi przepisami prawa w zakresie przedmiotu zamówienia. Koszt dostarczenia musi być wliczony w oferowane ceny jednostkowe artykułów spożywczych, Wykonawcy nie przysługuje odrębne wynagrodzenie z tytułu dostarczenia produktów.
3.3. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dostarczający zamówiony towar rozładował towar w miejscu wskazanym przez Zamawiającego oraz był obecny podczas sprawdzenia zgodności towaru z zamówieniem.
3.4. Do każdej dostawy Wykonawca dołączy: WZ lub Fakturę
4. Szczegółowy Opis Przedmiotu Zamówienia określono w Formularzu Cenowym -załączniku nr 2 do Zaproszenia do negocjacji.
4.1. Ilości, podane w Formularzu Cenowym, stanowiącym załącznik nr 2 do Zaproszenia do negocjacji, zostały określone na podstawie ubiegłorocznych potrzeb i będą służyć jedynie do porównania i oceny oferty. Zamawiający, pomimo dochowania należytej staranności, z uwagi na charakter prowadzonej działalności, zastrzega sobie prawo do realizacji zmienionej ilości poszczególnych artykułów, tj. w ilości niższej niż podana. Faktyczne ilości zamawianych artykułów będą zależały od zgłaszanych w okresie trwania umowy potrzeb oraz będą rozliczane wg cen jednostkowych podanych w ofercie. Z tego tytułu Wykonawcy nie będą przysługiwały żadne roszczenia wobec Zamawiającego.

5. W przypadku podania w szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia lub w dokumentach zamówienia nazw własnych lub typów to zgodnie z art. 101 ust. 4 ustawy PZP, Zamawiający dopuszcza zaoferowanie produktów/wyrobów „równoważnych”. Za „równoważne” Zamawiający uzna produkty, które posiadać będą te same składniki, konsystencję, ekstrakt, wartości odżywcze i walory smakowe, gramaturę opakowania, kolor, co produkty podane przykładowo. W takim przypadku należy wpisać w tabeli załącznika do formularza asortymentowo – cenowego, jaki produkt oferuje Wykonawca. Ciężar udowodnienia, że produkty/wyroby spożywcze są równoważne w stosunku do wymogu określonego przez Zamawiającego spoczywa na składającym ofertę. W takim wypadku Wykonawca musi przedłożyć odpowiednie dokumenty dopuszczające dany produkt spożywczy do spożycia oraz pozwalające jednoznacznie stwierdzić, że są one rzeczywiście równoważne. Celem uniknięcia wątpliwości Zamawiający dodatkowo precyzuje, iż za równoważny uzna każdy produkt, który:
1) posiada te same walory organoleptyczne (smak, zapach, barwę, estetykę, konsystencję, jakość) oraz wartość odżywczą nie odbiegającą od produktu podstawowego więcej niż +/- 5%
2) posiada gramaturę nie niższą niż produkt podstawowy i nie wyższą o więcej niż 10 % od określonej w treści SWZ chyba, że w opisie konkretnego produktu postanowiono inaczej.
3) został wyprodukowany z tych samych co produkt podstawowy surowców (składników), w ilości określonej procentowo lub wagowo nie odbiegającej więcej niż +/- 5% od produktu podstawowego. Jeżeli skład produktu podstawowego nie jest określony procentowo lub wagowo, za produkt równoważny uznaje się produkt składający się z nie więcej niż dodatkowo trzech składników do składu produktu podstawowego.
6. Wykonawca zobowiązany jest zrealizować zamówienie na zasadach i warunkach opisanych w Projektowanych Postanowieniach Umowy – załączniku nr 4 do Zaproszenia do negocjacji.

W trakcie bieżącego funkcjonowania stołówek szkolnych oraz realizacji żywienia zbiorowego dla dzieci ujawniła się potrzeba stosowania dodatkowych produktów spożywczych,nieuwzględnionych pierwotnie w formularzu
cenowym. Potrzeba ta wynika z licznych zgłoszeń w zakresie konieczności realizacji diet specjalnych związanych z alergiami wśród dzieci i młodzieży korzystających ze stołówek szkolnych Konieczność rozszerzenia zakresu dostaw wynika z okoliczności, których zamawiający działając z należytą
starannością, nie mógł przewidzieć na etapie przygotowania postępowania tj. zmieniających się potrzeb żywieniowych dzieci, w tym konieczności realizacji diet specjalnych. Realizacja dostaw dodatkowych produktów nie przekroczy 50% wartości pierwotniej umowy z wykonawcą.