Dostawa żywności na potrzeby kuchni SP ZOZ garwolin

ZADANIE NR 3 - MIĘSO I WĘDLINY

Lp. Nazwa międzynarodowa Jednostka wymagana Ilość jednostek Wymagana wielkość opak.
1 2 3 4 5
1 Schab środkowy bez kości \łoju klasa I 1200
2 Schab karkowy bez kości \łoju ,słonina całkowicie zdjęta\ klasa I kg 1 000
3 Szynka surowa bez kości\ bez skóry,słonina całkowicie zdjęta\ klasa I kg 1 200
4 Łopatka wieprzowa bez kości\mięso bez fałd skóry \klasa I kg 200
5 Smalec\ kostka 200g\ kg 30 200g
6 Udka drobiowe \ pałka + udziec\ waga jednostkowa ok. 250g kg 1 000
7 Udziki drobiowe \udziec z kością\ waga jednostkowa ok. 250g kg 600
8 Filet z piersi kurczaka bez przylegającej skóry i b\kości kg 900
9 Filet z piersi z indyka bez przylegającej skóry i b\kości kg 600
10 Korpus z kurczaka ze skrzydłem \ element uzyskany z rozbioru tuszki kurczaka bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych\ kg 900
11 Słonina\ bez skóry świeża surowa w formie płatów kg 20
12 Polędwica sopocka wieprzowa \zawartość mięsa wieprzoewgo minimum 70%\ kg 250
13 Szynka z pieca \zawartość mięsa z szynki minimum 85%\ kg 150
14 Szynka z beczki \zawartość mięsa z szynki minimum 91%\ kg 200
15 Szynka od szwagra\ zawartość mięsa wieprzowego minimum 86%\ kg 200
16 Szynka konserwowa wieprzowa \zawartość mięsa wieprzowego minimum 60%\ kg 150
17 Szynka gotowana\zawartość mięsa wieprzowego minimum 80%\ kg 160
18 Szynka sołtysówka \zawartość mięsa wieprzowego minimum 86%\ kg 200
19 Kiełbasa krakowska podsuszana \zawartość mięsa wieprzowego min 86%\ kg 150
20 Szynkowa extra\zawartość mięsa wprzowego minimum 80%\ kg 200
21 Polędwica drobiowa \zawartość mięsa drobiowego minimum 75%\ kg 180
22 Filet z indyka faszerowany\zawartość mięsa drobiowego minimum 70%\ kg 200
23 Polędwica miodowa drobiowa \skład fllet drobiowy 80%\ kg 150
24 Biała kiełbasa drobiowo\wieprzowa kg 100
25 Pierś drobiowa gotowana\zawartość mięsa drobiowego minimum 86%\ kg 200
26 Filecik złocisty z indyka \zawartość mięsa drobiowego minimum 80%\ kg 180
27 Polędwica miodowa drobiowa \zawartość mięśa z indyka minimum 70%\ kg 130
28 Indyk lux w galarecie\ zawartość mięsa z piersi z indyka minimum 70%\ kg 180
29 Pasztet z pieca\ zawartość mięsa drobiowego minimum 65%, mięsa wieprzowego minimum 20%\ kg 100
30 Kiełbasa gospodarska cienka kg 100
31 Schab benedykta \zawartość schabu wieprzowego minimum 80% kg 200
32 Schab od szwagra\zawartość mięsa wieprzowego minimum 86%\ kg 150
33 Schab farmerski\ zawartość mięsa wieprzowego minimum 80%\ kg 200