Sukcesywna dostawa mięsa, produktów mięsnych i wędlin do magazynu mięsa w budynku wielofunkcyjnym Technikum Leśnego im. prof. Jana Miklaszewskiego w Starościnie

1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywna dostawa mięsa, produktów mięsnych i wędlin do magazynu mięsa w budynku wielofunkcyjnym zlokalizowanego w Technikum Leśne
im. prof. Jana Miklaszewskiego w Starościnie.

Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi Załącznik Nr 3 do SWZ.

2. Wymagania jakościowe odnoszące się do głównych elementów składających się na przedmiot zamówienia, o których mowa w art. 246 ust. 2 ustawy, określa Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia (Załącznik Nr 3 do SWZ), w szczególności w zakresie: parametrów organoleptycznych mięsa, wędlin i drobiu, minimalnej zawartości mięsa w produktach mięsnych, temperatury artykułów w chwili dostawy, minimalnego pozostałego terminu przydatności do spożycia, sposobu opakowania i oznakowania oraz cech dyskwalifikujących.
Do obowiązków Wykonawcy należy:
1) dostarczenie do siedziby Zamawiającego (magazynu mięsa w budynku wielofunkcyjnym zlokalizowanego w Technikum Leśnym im. prof. Jana Miklaszewskiego w Starościnie
pod adresem: Starościn 34, 69-110 Rzepin) artykułów transportem własnym lub zapewnionym przez Wykonawcę, na jego koszt i ryzyko, w terminach, asortymencie i ilościach określonych w zamówieniach jednostkowych Zamawiającego,
2) dostarczenie artykułów w nienaruszonych opakowaniach jednostkowych lub zbiorczych właściwych dla danego rodzaju produktu, zapewniających bezpieczeństwo żywności i zachowanie wymaganej temperatury. Informacje wymagane przepisami muszą znajdować się na opakowaniu albo w dokumencie towarzyszącym dostawie, odpowiednio do sposobu wprowadzania produktu do obrotu. Produkty muszą spełniać wymagania wynikające z obowiązujących przepisów prawa żywnościowego oraz parametry jakościowe określone w Szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia. Jeżeli w dokumentach zamówienia wskazano normę, aprobatę, specyfikację techniczną lub system odniesienia, wskazaniu takiemu towarzyszą wyrazy „lub równoważne”, a Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne spełniające wymagania określone w dokumentach zamówienia,
3) dostarczyć oferowane produkty, które powinny spełniać wymagania:
a) wymienione w ustawie z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (tekst jednolity - Dz. U. z 2023 r., poz. 1980).
b) wymienione w ustawie z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (tekst jednolity - Dz. U. z 2023 r. poz. 872 z późn. zm.).
c) wymienione w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności (Dz. Urz. UE L 354 z 31.12.2008, str. 16, z późn. zm.)
d) normy systemu HACCP, GMP/GHP,
e) wymienione w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (Dz. Urz. UE L 304 z 22.11.2011, str. 18, z późn. zm.) oraz w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2018/775 z dnia 28 maja 2018 r. ustanawiającym zasady stosowania art. 26 ust. 3 rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 w odniesieniu do reguł dotyczących wskazywania kraju lub miejsca pochodzenia podstawowego składnika środka spożywczego (Dz. Urz. UE L 131 z 29.05.2018, str. 8),
f) wymienione w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1, z późn. zm.) oraz rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z późn. zm.),
g) wymienione w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
4) rozładowanie asortymentu/ towaru w miejscu wskazanym przez Zamawiającego,
5) dostarczanie artykułów środkiem transportu z zabudową chłodniczą, spełniającym wymagania higieniczne określone w rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 (załącznik II rozdział IV) oraz – jeżeli obowiązek taki wynika z przepisów prawa – objętym nadzorem (zatwierdzeniem albo rejestracją) właściwego organu urzędowej kontroli żywności (Państwowej Inspekcji Sanitarnej albo Inspekcji Weterynaryjnej), zapewniającym utrzymanie temperatury wymaganej dla danego artykułu przez cały czas przewozu. Osoby wykonujące dostawę muszą posiadać aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, okazywane na każde żądanie Zamawiającego.
6) dostarczane artykułów spożywczych zgodnie z zamówieniem. W przypadku stwierdzenia podczas odbioru niezgodności jakościowej, ilościowej lub asortymentowej Wykonawca, na własny koszt, wymieni wadliwy produkt, uzupełni brak albo dostarczy produkt zgodny z zamówieniem w terminie 1 godziny od chwili przekazania mu informacji o niezgodności. W przypadku reklamacji zgłoszonej po zakończeniu odbioru zastosowanie mają postanowienia § 6 projektu umowy.
Termin dostawy wynosi 1 dzień roboczy od dnia dokonania zamówienia. Dzień roboczy to dzień tygodnia od poniedziałku do piątku, z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy w Rzeczypospolitej Polskiej.

Zamawiający jest uprawniony do przeprowadzenia przy odbiorze kontroli organoleptycznej produktów, sprawdzenia oznakowania, terminu przydatności do spożycia, zgodności ilościowej i asortymentowej oraz pomiaru temperatury dostarczonych produktów. Stwierdzenie niezgodności stanowi podstawę odmowy odbioru produktu albo zgłoszenia reklamacji.