Przygotowanie oraz dostarczanie całodziennego wyżywienia dla pacjentów Szpitala Chorób Płuc w Orzeszu z uwzględnieniem diet i kaloryczności

1. Przedmiotem zamówienia jest usługa w zakresie Przygotowania oraz dostarczania całodziennego wyżywienia dla
pacjentów Szpitala Chorób Płuc w Orzeszu z uwzględnieniem diet i kaloryczności. Przedmiotem zamówienia jest
zapewnienie całodziennej, codziennej obsługi w zakresie żywienia pacjentów hospitalizowanych
w oddziałach: Oddział Chorób Płuc i Gruźlicy oraz Oddział Medycyny Paliatywnej - świadczenie usług kompleksowego
całodziennego i codziennego żywienia pacjentów Zamawiającego.
2. Usługa będzie realizowana przez 7 dni w tygodniu, łącznie z dniami wolnymi i świętami.
Wykonawca musi zapewnić wyżywienie zgodne z normami zalecanymi przez Państwowego Inspektora Sanitarnego oraz wg
aktualnych wytycznych Instytutu Żywności i Żywienia oraz zgodnie z Ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia
25 sierpnia 2006r. (jednolity tekst - Dz. U. 2023 poz. 1448 z późn.zm.) i przepisami wykonawczymi do tej ustawy oraz
Rozporządzeniem (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny
środków spożywczych (Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej z 30 kwietnia 2004 r., L 139/1 ), a także z zasadami dobrej
praktyki, wg systemu HACCP, z uwzględnieniem właściwości odżywczych i kaloryczności posiłków, ich odpowiedniej
jakości, zróżnicowania, walorów smakowych i estetycznych oraz temperatury.
W przypadku zmiany obowiązujących przepisów dotyczących żywienia w podmiotach leczniczych Wykonawca zobowiązany
jest do dostosowania produkcji i dostawy posiłków do nowych wymagań bez dodatkowych opłat ze strony Zamawiającego.
3. Specyfikację usługi zawiera załącznik nr 1 do specyfikacji warunków zamówienia („Formularz oferty”), oraz załącznik nr
1.1 do specyfikacji („Formularz cenowy”).
4. Na szczegółowy opis przedmiotu zamówienia składa się załącznik nr 1.2. Opis przedmiotu zamówienia i warunków
realizacji zamówienia.