Usługa cateringowa polegająca na przygotowywaniu, dostarczaniu i wydaniu gorących, jednodaniowych posiłków dla uczniów Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Płużnicy

1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringu –polegająca na przygotowaniu, dostarczaniu i wydaniu gorących jednodaniowych posiłków dla Zespołu Szkolno-Przedszkolnego w Płużnicy.
a) Przedmiot zamówienia obejmuje przygotowanie jednego gorącego posiłku dziennie tj. przez 2 dni w tygodniu zupa regeneracyjna z „wkładką” i przez 3 dni drugie danie.
b) Posiłki będą dostarczane do dwóch budynków oddalonych od siebie o 8 km. Budynek w Płużnicy i budynek w Nowej Wsi Królewskiej.
c) Szacunkowa ilość dzieci 85.
d) Dokładna dzienna liczba porcji zostanie uzgodniona z Zamawiającym i będzie aktualizowana zgodnie z bieżącym zapotrzebowaniem.
e) Dokładna liczba zamawianych porcji będzie podawana z minimum 1-dniowym wyprzedzeniem
f) W przypadku wzmożonej zachorowalności lub nieobecności dzieci, jak również w przypadku zawieszenia działalności placówek z przyczyn niezależnych od Zamawiającego, Zamawiającemu przysługuje prawo do ograniczenia ilości posiłków.
g) Rozliczenie finansowe nastąpi w cyklach miesięcznych, na podstawie faktycznie wydanych porcji.
h) Produkty w dziennym jadłospisie muszą być zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i
młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 roku, poz. 1154)
i) Jadłospis, zawierający informacje na temat wartości kalorycznej posiłków, układany będzie przez Wykonawcę na okres 14 dni roboczych (2 tygodnie) i dostarczany Zamawiającemu do wcześniejszego zatwierdzenia. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy.
j) Posiłki muszą być przewożone w termosach gastronomicznych zapewniających utrzymanie temperatury spożywania potraw oraz posiadające wymagane atesty Państwowego Zakładu Higieny, Zakładu Badania Żywności i Przedmiotów Użytku. Samochód przewożący posiłki
powinien spełniać wymogi sanitarno-epidemiologiczne.
k) Odpadki konsumpcyjne pozostałe po dostarczanych posiłkach zabierane będą przez Wykonawcę następnego dnia. Wykonawca dostarczy pojemniki na odpady konsumpcyjne.
l) Przechowywaniem próbek żywnościowych zajmuje się Wykonawca dostarczający posiłki.
m) Wykonawca musi zapewnić usługę zgodnie z obowiązującymi przepisami HACCP.
n) Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia znajduje się w załączniku nr 1 do SWZ