„Usługa dostawy posiłków dla dzieci uczęszczających do Żłobka Gminnego Sudeckie Skrzaty w Dzierżoniowie w okresie od 01.09.2025 r. do 31.12.2028 r.”

Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i dowożenie gotowych posiłków dla dzieci w wieku od 20 tygodnia do 3 lat, które uczęszczają do Żłobka Gminnego Sudeckie Skrzaty przy ul. Ząbkowickiej 70, 58-200 Dzierżoniów.
2) Zamawiający określa wielkość przedmiotu zamówienia w okresie trwania umowy średnio na 21 dni miesięcznie, co w okresie trwania umowy (37 miesięcy) stanowi 777 dni z zakładaną ilością dzieci 50 tj. maksymalna ilość jednodniowych zestawów wyżywienia wynosi 38850.
3) Usługa cateringowa dla dzieci do lat 3 zgłoszonych przez Zamawiającego musi spełniać minimalne warunki określone poniżej (jednodniowy zestaw wyżywienia):
a) śniadanie + napój;
b) drugie śniadanie + napój;
c) obiad obejmujący dwa dania (zupę, drugie danie) oraz napój;
Napoje: woda mineralna niegazowana, sok owocowy 100%, kompot – 0,75 l / dziecko.
Usługa obejmuje przygotowywanie i dostarczanie w/w zestawów wyżywienia na adres: Żłobek Gminny Sudeckie Skrzaty, ul. Ząbkowicka 70, 58-200 Dzierżoniów.
4) Wykonawca zapewnieni różnorodność wyżywienia, z wykluczeniem półproduktów, na bazie
produktów najwyższej jakości, z zachowaniem diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci wskazanych przez zamawiającego.
5) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków spełniających wymogi żywienia
zalecane przez Instytut Matki i Dziecka oraz zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa:
a) przygotowane posiłki muszą być zgodne z procedurami niezbędnymi do zapewnienia bezpieczeństwa żywności i żywienia z uwzględnieniem zapasów określonych w ustawie
z 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. z 2023 r. poz. 1448).
b) przy przygotowaniu posiłków należy stosować tylko takie środki spożywcze, które spełniają
wymagania, ustalone w przepisach, wydanych w drodze rozporządzenia przez właściwego ministra zdrowia, a w szczególności przez rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom
i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki
spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach
(Dz. U. z 2016 r. poz. 1154).
c) świadczenia usługi zgodnie z normami HACCP i zaleceniami SANEPID-u.
d) zgodnie z poradnikiem „Żywienie dzieci w Żłobkach” - publikacja opracowana została pod redakcją Stowarzyszenia „Zdrowe Pokolenia” oraz objęta jest Honorowym patronatem Głównego Inspektora Sanitarnego. Dostępna do pobrania pod linkiem: Żywienie dzieci w żłobkach - Główny Inspektorat Sanitarny - Portal Gov.pl (www.gov.pl).
e) zgodnie z oceną jakościową żywienia dzieci w żłobku (załącznik nr 8 do SWZ)
6) Warunki dotyczące transportu posiłków:
Wykonawca dostarcza posiłki własnym transportem, spełniającym warunki sanitarne Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, zgodnie z normami HACCP: środkiem transportu dopuszczonym decyzją właściwego inspektora sanitarnego do przewozu posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia dzieci, w specjalistycznych termosach, gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw.
7) Wykonawca jest zobowiązany do:
a) dbania o to, by wszystkie posiłki były bezwzględnie świeże oraz charakteryzowały się wysoką jakością w odniesieniu do użytych składników;
b) kontroli aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych pracowników mających kontakt z przygotowaniem, wydawaniem i transportem posiłków;
c) zapewnienia transportu cateringu oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności.
8) Zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji umowy prawo dostępu do wszystkich atestów na surowce, urządzenia, sprzęt, naczynia, opakowania transportowe wykorzystywane w procesie przygotowania i transportu posiłków oraz wyrywkowej kontroli gramatury potraw.
9) Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy.
10) Wykonawca będzie dostarczał posiłki od poniedziałku do piątku w godzinach:
− 8:00 śniadanie plus napój i drugie śniadanie plus napój;
− 11:30 obiad (pierwsze i drugie danie) plus napój;
z wyłączeniem okresu przerw świątecznych, dni ustawowo lub dodatkowo wolnych od zajęć w
Żłobku Gminnym w Dzierżoniowie.
11) Przewidywana liczba dzieci:
− 50 dzieci od dnia zawarcia umowy przez okres kolejnych 37 miesięcy;
− maksymalna ilość jednodniowych zestawów w okresie trwania umowy 38850.
12) Ilość posiłków będzie ulegać zmianie w zależności od frekwencji dzieci.
13) Ilość dowożonych posiłków (jednodniowych zestawów) w ramach przedmiotowego zamówienia określonych w niniejszym ogłoszeniu stanowi maksymalną ilość zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości niż wskazana w SWZ, do ilości nie mniejszej niż 30 % wartości umowy, a Wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń
z tego tytułu.
14) Rozliczanie będzie następować zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu zamówienia.
15) Ceny jednostkowe zaoferowane przez Wykonawcę w ofercie przetargowej mogą ulec zmianie jedynie w sposób przewidziany w zapisach umowy.
16) Warunki jakościowe dotyczące posiłków muszą spełniać poniższe kryteria:
a) danie zawierające rybę (obiad) będzie dostarczane min. co drugi tydzień,
b) jadłospis powinien być urozmaicony, a dania obiadowe nie mogą się powtarzać w tym samym tygodniu,
c) należy przygotowywać potrawy lekkostrawne, z surowców wysokiej jakości, świeżych, naturalnych, mało przetworzonych, bez użycia substancji dodatkowych – konserwujących, zagęszczających, barwiących lub sztucznie aromatyzowanych przyprawami typu vegeta/maggi,
d) z jadłospisu wyklucza się: kiełbasy, pasztety, wysoko przetworzone wędliny, zupę grzybową, zupę pieczarkową oraz posiłki na bazie fast food. Zamawiający zakazuje stosowania: konserw, produktów z glutaminianem sodu, mięsa odkostnionego mechanicznie,
e) w jadłospisie muszą przeważać potrawy gotowane, pieczone i duszone, okazjonalnie smażone,
f) Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku w daniach obiadowych.
g) W przypadku wyjazdu dzieci ze żłobka na wycieczkę Wykonawca zobowiązany jest przygotować w ramach dziennej stawki żywieniowej tzw. „suchy prowiant”. O planowanej wycieczce Zamawiający poinformuje Wykonawcę z min. 3 dniowym wyprzedzeniem.