Wyżywienie dla uczestników Dziennego Domu Pomocy w Jastkowie

Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania i dostawy wyżywienia dla uczestników Dziennego Domu Pomocy w Jastkowie. Miejsce realizacji zamówienia: Dzienny Dom Pomocy w Jastkowie, Panieńszczyzna al. Warszawska 43, 21-002 Jastków. Na Wykonawcy spoczywa obowiązek przygotowywania posiłków na podstawie tygodniowego jadłospisu opracowanego przez osobę posiadającą doświadczenie w komponowaniu jadłospisów. Jadłospis tworzony jest z uwzględnieniem różnych preferencji dietetycznych, takich jak wegeteriańska, wegańska, bezglutenowa. Wykonawca w przypadku alergii bądź nietolerancji pokarmowej któregokolwiek z uczestników projektu zastosuje zamienniki, po uprzednim uzgodnieniu z zamawiającym. Wszelkie zmiany w jadłospisie sugerowane przez Zamawiającego będą wiążące dla Wykonawcy. Planowana szacunkowa łączna ilość dostarczonych posiłków (obiadów dwudaniowych) przez cały okres trwania umowy 8 400 dwudaniowych dań. Wykonawca zobowiązuje się przygotować posiłki z produktów zakupionych we własnym zakresie. Zamawiający zastrzega możliwość okresowej kontroli, w zakresie zgodności dostarczanych posiłków z wymogami wagowymi (gramatura) oraz odpowiedniej temperatury dostarczanych posiłków opisaną w szczegółowym opisie przedmiotu umowy. Wykonawca ma obowiązek przestrzegania zasad higieny przy sporządzaniu i dystrybucji posiłków oraz przewozu posiłków we własnym zakresie, pojazdem dostosowanym do przewozu żywności. Zamawiający zastrzega, że może zlecić wykonanie świadczenia usługi dla mniejszej ilości osób niż przewidywał, z przyczyn od niego niezależnych, a wykonawca oświadcza niniejszym, że rezygnuje z jakichkolwiek roszczeń odszkodowawczych w tym zakresie. Jednocześnie stosownie do treści art. 433 pkt 4 ustawy PZP, Zamawiający oświadcza, że minimalny zakres świadczenia wynosi 60 % wartości zamówienia. Wykonawca będzie realizował przedmiot zamówienia zgodnie z przepisami ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (tj. Dz. U. 2019 r., poz. 1252 ze zm.) i przepisami wykonawczymi do tej ustawy. Wykonawca przedstawi na każde żądanie Zamawiającego aktualne zaświadczenie Inspekcji Sanitarnej o spełnianiu warunków sanitarnych, dotyczących produkcji posiłków w kuchni Wykonawcy. W przypadku zakwestionowania prawidłowości świadczonych usług żywieniowych przez Wykonawcę na terenie Zamawiającego, przez zewnętrzne służby sanitarne oraz nałożenia na Zamawiającego kary finansowej - kara zostanie w całości potrącona z wynagrodzenia należnego Wykonawcy.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia stanowi załącznik nr 1 do SWZ