Świadczenie usługi cateringowej w 2023 roku, przygotowanie i dostarczanie całodziennego wyżywienia 7 dni w tygodniu dla 14 podopiecznych do Placówki Opiekuńczo Wychowawczej nr 1 w Kłaninie.

1. Przedmiot zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w 2023 roku, przygotowanie i dostarczanie całodziennego
wyżywienia 7 dni w tygodniu dla 14 podopiecznych do Placówki Opiekuńczo Wychowawczej nr 1 w Kłaninie.
2. Zamawiający w okresie od 1 stycznia 2023 r. do 31 grudnia 2023 przewiduje następującą liczbę zestawów wyżywienia:
1) 5 110 (14x365) zestawów dziennego wyżywienia (w skład jednego zestawu dziennego wyżywienia wchodzi: śniadanie,
dwudaniowy gorący obiad, kolacja);
2) posiłek świąteczny (Wigilia), realizowany w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach uzgodnionych z
Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się musi co najmniej 12 potraw zwyczajowo
przyjętych w Wieczerzy Wigilijnej;
3) posiłek świąteczny (Śniadanie Wielkanocne), realizowany w dniu określonym przez Zamawiającego i w godzinach
uzgodnionych z Zamawiającym, z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, na który składać się muszą potrawy na
śniadanie wielkanocne na jedną osobę tj. żurek z białą kiełbasą, sałatka jarzynowa, jajka w majonezie min 1 szt. na osobę,
dwa rodzaje wędlin.
3. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zgłaszania mniejszej niż 14 ilości zestawów dziennie, wynikających z liczby
podopiecznych przebywających w danym dniu w Placówce Opiekuńczo-Wychowawczej nr 1 w Kłaninie.
4. Wykonawca zobowiązuje się do elastycznego reagowania na mniejsze zapotrzebowanie Zamawiającego, bez prawa
dochodzenia wynagrodzenia za mniejszą liczbę posiłków. Wykonawcy nie przysługują żadne roszczenia finansowe z tego
tytułu. Wykonawcy będzie przysługiwało wynagrodzenie wyłącznie za posiłki faktycznie dostarczone.
5. Wykonawca będzie informowany telefonicznie o ilości posiłków zamawianych na dany dzień do godziny 8:00
6. Wykonawca powinien uwzględnić podczas przygotowywania posiłków także ewentualnych podopiecznych
z dietami pokarmowymi.
7. Śniadanie powinno się składać z pieczywa razowego lub pełnoziarnistego: żytniego, pszennego, mieszanego, masła,
sera, wędlin, jaj i innych dodatków np. serek topiony, pasty, warzywa sezonowe, zupy mlecznej.
8. Obiad winien się składać z dwóch dań: I danie: zupa, II danie: ziemniaki (zamiennie: ryż, kasza jęczmienna, kasza
gryczana, kasza jaglana itp.), dania mięsne (duszone, gotowane lub pieczone, smażone): np. sztuka mięsa, kotlet mielony,
stek z cebulą, pulpety, udziec kurczaka, kotlet schabowy, filet drobiowy, gulasz itp. i surówka, ryba i surówka, dania mączne:
pierogi ruskie, pierogi, pierogi z owocami, pierogi z serem, naleśniki z serem, knedle, makaron z serem, kluski leniwe,
kopytka i surówki warzywne z warzyw sezonowych.
9. Kolacja powinna się składać z pieczywa razowego lub pełnoziarnistego: żytniego, pszennego, mieszanego, masła, sera,
wędlin, jaj i innych dodatków np. serek topiony, pasty, warzywa sezonowe lub z dania gorącego, np. zapiekanka
ziemniaczana, zapiekanka makaronowa, kasza manna z sokiem itp.
10. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci.
11. Szczegółowy opis oraz warunki i zasady realizacji zamówienia określone zostały
w Projektowanych postanowieniach Umowy stanowiących Załącznik nr 7 do SWZ.