Przygotowanie i dostawa posiłków dla dzieci do żłobka w Wasilkowie

W ramach realizowanego projektu utworzony i powołany do funkcjonowania został w Wasilkowie żłobek. Dla dzieci (w wieku od 0,5 roku do 3 lat) zapewnione zostanie wyżywienie w formie cateringu. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostawa posiłków do żłobka dla dzieci od 0,5 do 3 lat dla 35 osób dziennie, w dni robocze od poniedziałku do piątku w okresie 09.2021-04.2023. Catering będzie składał się z 4 posiłków: 1) posiłku I (w postaci śniadania) 2) posiłku II (zupa) 3) posiłek III (drugie danie) 4) posiłku IV (podwieczorek) Liczba wydawanych posiłków uzależniona będzie od frekwencji dzieci w żłobku. O liczbie wydawanych posiłków w danym dniu Wykonawca informowany będzie z odpowiednim wyprzedzeniem (do godziny 7.30 danego dnia lub dnia poprzedzającego). W oparciu o uzyskane informacje Wykonawca dostarczać będzie określoną liczbę posiłków. Wykonawca wystawiać będzie faktury/rachunek za każdy miesiąc, zgodnie z faktycznie dostarczaną liczbą posiłków na podstawie przedłożonego do akceptacji Zamawiającemu załącznika, określającego liczbę dzieci dla których zamówiono i dostarczono posiłki w każdym dniu. Wykonawca zobowiązuje się do przygotowania i dostarczenia posiłków w dni, w które odbywają się zajęcia w żłobku, tj. od poniedziałku do piątku, z wyłączeniem dni świątecznych oraz innych dni, w których nie odbywają się zajęcia dla dzieci. Posiłki mają być dostarczane w opakowaniach zbiorczych do wydawania i porcjowania w placówce. Wykonawca zobowiązany jest do odbioru odpadów żywieniowych od Zamawiającego. Jadłospis, zawierający informację na temat wartości kalorycznej posiłków, układany ma być przez Wykonawcę na okres 10 dni i zatwierdzany przez osobę posiadającą uprawnienia dietetyka/technologa żywności ze strony Wykonawcy. Jadłospis będzie dostarczany Zamawiającemu do 3 dni roboczych przed okresem jego obowiązywania. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i normami bezpieczeństwa zgodnymi ze standardami HACCP, w jakości i konsystencji potraw odpowiednich dla dzieci w wieku 6 miesięcy do 3 lat. Posiłki muszą spełniać wymogi żywienia zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach. Wykonawca zobowiązany jest do zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci, zgodnie z informacją otrzymaną od Zamawiającego (np. posiłki z zaleceniami diety bezmlecznej). Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dostarczał posiłki własnym transportem przystosowanym do przewożenia posiłków, spełniającym określone normy, w specjalistycznych termosach do przewożenia posiłków i opakowaniach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury (w przypadku dań ciepłych mają być one utrzymane w odpowiedniej temperaturze do momentu wydania ich dzieciom). Naczynia jednorazowe zastosowane do wydawania porcjowanych posiłków muszą posiadać odpowiednie atesty higieniczne. Zamawiający ma prawo zażądać od Wykonawcy przedstawienia tych atestów. Zamawiający wymaga, aby osoby, które będą uczestniczyły w wykonywaniu zamówienia (przygotowujące posiłki oraz rozwożące posiłki i zajmujące się ich wydawaniem) posiadały aktualne orzeczenie lekarskie, niezbędne przy wykonywaniu czynności polegających na kontakcie z żywnością. Zamawiający wymaga, aby Wykonawca dostarczył do każdego posiłku odpowiednią ilość sztućców i naczyń jednorazowego użytku. Wykonawca musi posiadać decyzję właściwego Powiatowego Inspektora Sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu i o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowego Inspektora Sanitarnego, zgodnie z wymogami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Zamawiający ma prawo zażądać od Wykonawcy przedstawienia decyzji Powiatowego Inspektora Sanitarnego. Miejsce realizacji zadania: lokal w Wasilkowie, w Dolinie Cisów, ul. Nadawki 1, 16-010 Wasilków.

Wasilków, białostocki, podlaskie