Zamówienie III - catering Biała Podlaska

Catering podczas wizyty studyjnej w Białej Podlaskiej Catering podczas wizyty studyjnej w Białej Podlaskiej Miejsce i termin realizacji: Biała Podlaska, Stowarzyszenie „Wspólny Świat”, ul. Powstańców 4C, 22 października 2026 r., spotkanie trwające ok. 8 godzin Liczba uczestników: minimum 12 osób Forma serwisu Stół szwedzki (bufet), z pełną zastawą (naczynia, talerze, sztućce, dzbanki, filiżanki itp.) zapewnioną przez wykonawcę. Obiad • min. 2 rodzaje zup do wyboru • danie główne – min. 2 rodzaje mięs do wyboru oraz w przypadku zgłoszonych wcześniej potrzeb danie dostosowane do diety wegetariańskiej, wegańskiej, bezglutenowej i in., porcja min. 300 g/os. • dodatki skrobiowe – min. 3 rodzaje do wyboru, porcja min. 250 g/os. • min. 3 rodzaje surówek, porcja min. 150 g/os. każda • soki owocowe, woda gazowana i niegazowana – bez ograniczeń ilościowych Przerwa kawowa • kawa i herbata bez ograniczeń ilościowych, kawa parzona z ekspresu lub warnika • dodatki: mleko krowie zwykłe, mleko krowie bez laktozy, mleko roślinne, cukier biały i brązowy, min. 3 rodzaje herbat, cytryna • min. 2 rodzajów ciasta kruchego, uzupełniane w razie potrzeby • min. 2 rodzaje ciast domowych Wymagania ogólne dotyczące wyżywienia Posiłki powinny być przygotowane w wersji mięsnej i bezmięsnej. Wszystkie posiłki zapewnione przez wykonawcę muszą być bezwzględnie świeże i przyrządzone w dniu świadczenia usługi, a użyte składniki muszą być wysokiej jakości. Wykonawca zapewni odpowiednią do spożycia temperaturę dań ciepłych w momencie podania ich uczestnikom. Posiłki muszą być serwowane estetycznie. Produkty przetworzone (kawa, herbata, soki i inne) będą miały odpowiednią datę przydatności do spożycia. Do przygotowywania posiłków należy używać produktów świeżych, posiadających aktualne terminy ważności, nabytych w źródłach działających zgodnie z obowiązującymi przepisami sanitarnymi i higienicznymi. Użyta zastawa powinna być czysta, nieuszkodzona i wysterylizowana. Wykonawca zapewni wyposażenie niezbędne do obsługi (obrusy, serwetki papierowe, zastawę ceramiczną, sztućce, szklanki do zimnych napojów) oraz niezbędny personel. Gorące posiłki muszą być podawane w podgrzewaczach lub bezpośrednio do stołu. Cała zastawa musi być utrzymana w tym samym wzornictwie i stanowić jeden komplet. Wykonawca zobowiązany będzie do zapewnienia estetycznej odzieży dla pracowników wykonujących usługę. Organizacja wyżywienia uczestników, w tym proces przygotowania, transportu, wydawania posiłków oraz mycia, dezynfekcji i utrzymania czystości pomieszczeń, musi być zgodna z obowiązującymi przepisami prawa, normami i zasadami sanitarno-epidemiologicznymi. Wykonawca powinien przestrzegać procedur higienicznych dotyczących higieny rąk, środków transportu, urządzeń i sprzętu oraz stosowania preparatów myjących i dezynfekujących dopuszczonych w kontakcie z żywnością. Wszyscy pracownicy wykonawcy zajmujący się dowozem i wydawaniem posiłków są zobowiązani do posiadania aktualnych książeczek zdrowia do celów sanitarno-epidemiologicznych oraz bieżącego przeszkolenia z zakresu BHP. Posiłki muszą uwzględniać diety specjalne (wegetariańska, wegańska, bezglutenowa) oraz czytelne oznaczenie alergenów, zgodnie ze zgłoszeniami uczestników przekazanymi wykonawcy przed wydarzeniem. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany liczby osób, na rzecz których świadczona będzie usługa (Uczestników/czek) na skutek wystąpienia okoliczności niezależnych i niezawinionych przez Zamawiającego, tj. np. rezygnacje Uczestników/czek z udziału w Projekcie. W konsekwencji zmniejszeniu/ zwiększeniu ulec może wartość przedmiotu zamówienia maksymalnie do 50% wartości Umowy. Miejsce realizacji usługi: Biała Podlaska, Stowarzyszenie „Wspólny Świat”, ul. Powstańców 4C, 22 października 2026 r. Szczegółowe informacje znajdują się w załączniku do postępowania tj.: Zapytanie ofertowe_catering Biała Podlaska.