Cis jako perspektywa zmiany

IV.PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA Przedmiotem zamówienia jest wybór Wykonawcy świadczącego usługi prowadzenia kursu zawodowego kucharz małej gastronomii dla 10 uczestników projektu w ilości 40 godzin „Cis jako perspektywa zmiany” Oś priorytetowa 7. Równowaga społeczna, Działanie 7.4. Aktywne włączenie w ramach podmiotów integracji społecznej, Współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - Regionalnego Programu Operacyjnego Lubuskie 2020. Celem projektu jest wzrost zdolności do zatrudnienia osób zagrożonych ubóstwem i wykluczeniem społecznym. V. SZCZEGÓŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Wykonawca zobowiązany będzie do prowadzenia zawodowego kursu zawodowego kucharz małej gastronomii w okresie do 30 czerwca 2023 r dla realizacji projektu „Cis jako perspektywa zmiany”. 1. Minimalny zakres tematyczny: ● zagadnienia bezpieczeństwa oraz higieny pracy w gastronomii ● podstawy gotowania - zagadnienia związane z obróbką termiczną różnych produktów ● podstawowe przybory kucharskie i ich zastosowanie ● nauka krojenia, obierania warzyw owoców i innych ● zasady savoir vivre ● szczegółowe zapoznanie z maszynami kuchennymi ● nauka wykonywania robót bez maszyn ● nauka podstawowych rodzajów dań ● zapoznanie się z rodzajami dań z różnych stron świata ● serwowanie W ramach usług Wykonawca zobowiązany jest do zajęć teoretycznych i praktycznych zgodnych z zakresem tematycznym 1.Program kursu zawodowego kucharz małej gastronomi powinien wykorzystywać standardy kwalifikacji zawodowych dostępne w bazie danych Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej. 2.Wykonawca zobowiązany jest sporządzić szczegółowe programy szkolenia i dołączyć do formularza ofertowego. 3.Miejsce i dokładny termin szkolenia do uzgodnienia. 4.Wymagane godziny realizacji szkoleń: pomiędzy godziną 07:00, a godziną 15:00. 5.Zajęcia winny odbywać się w dni robocze. 6.Szkolenie nie może trwać krócej niż 6 godzin jednak nie dłużej niż 8 godzin zegarowych dziennie. 7.Wykonawca zobowiązany jest prowadzić dziennik zajęć, wypełniany codziennie zgodnie z zaproponowanym programem i listą obecności. 8.Szkolenia powinny być oparte o metody wykorzystujące zastosowanie kwestionariuszy, ćwiczeń, przykładów praktycznych i innych metod szkoleniowych, w celu aktywnego uczestnictwa osób szkolonych oraz prowadzenia oceny procesu zdobywania wiedzy w trakcie szkolenia. 9.Wykonawca zobowiązany jest wyznaczyć osobę sprawującą nadzór wewnętrzny nad przebiegiem szkolenia, mający na celu podnoszenie jakości prowadzonego szkolenia. 10.Wykonawca zapewnia catering dla uczestników szkolenia, obejmujący między innymi przygotowanie poczęstunku w formie ciepłego drugiego dania każdego dnia oraz stałego dostępu do zimnych napojów, kawy i herbaty, ciastek, przekąsek. 11.Program szkoleń na dany dzień musi uwzględniać przerwę. 12.Wykonawca zapewni (umieszczając w kosztach szkolenia) materiały niezbędne do realizacji kursu, w tym: /ubrania robocze w przypadku, gdy są wymagane/, skrypty książki, a także dla każdego uczestnika materiały piśmienne (np. zeszyt, długopis) oraz wszystkie materiały niezbędne do realizacji zajęć praktycznych w postaci (fartuszka ochronnego, czepka, rękawiczek, desek do krojenia, naczyń, sztućców itd.). 13.Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia warunków szkolenia zgodnie z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy w trakcie szkolenia. 14.Wykonawca zobowiązany jest do sfinansowania kosztów ubezpieczenia NNW uczestników szkolenia. 15.Wykonawca na bieżąco będzie informował zamawiającego imiennie o nieobecności na szkoleniu osób skierowanych przez zamawiającego, nie zgłoszeniu się tych osób na szkolenie lub też rezygnacji z uczestnictwa w szkoleniu w trakcie jego trwania – pod rygorem odmowy przez zamawiającego zapłaty za szkolenie tych osób. 16.Wykonawca przedkłada zamawiającemu listy obecności za poszczególne dni szkolenia. 17.Wykonawca zobowiązany jest do promowania projektu, poprzez oznaczenie wszelkiej dokumentacji logotypami projektu. 18.Zamawiający dostarczy materiały do oznakowania pomieszczeń promujące realizowany projekt 19.Po zakończeniu cyklu szkoleń wykonawca obligatoryjnie musi dostarczyć zamawiającemu: • potwierdzenie odbioru materiałów szkoleniowych przez uczestników kursu • kserokopie zaświadczeń lub innych dokumentów potwierdzających ukończenie szkolenia • imiennego wykazu osób, które nie ukończyły cyklu szkoleń 20. Wykonawca przeprowadzi egzamin końcowy potwierdzający zdobycie kwalifikacji/umiejętności i wystawi uczestnikom zaświadczenie/certyfikat o ukończenie kursu. Uzyskane kwalifikacje powinny być zgodne z Wytycznymi w zakresie monitorowania postępu rzeczowego realizacji programów operacyjnych na lata 2014-2020.

Świebodzin, świebodziński, lubuskie