Świadczenie usługi cateringowej dla wydarzenia pn. Boże Narodzenie dla Gości Hotelu Książ

Postępowanie prowadzone jest samodzielnie przez zamawiającego

Zamek Książ w Wałbrzychu Sp. z o. o.

REGON 890011550

Piastów Śląskich 1

Wałbrzych

58-306

dolnośląskie

Polska

PL517 - Wałbrzyski

zamowieniapubliczne@ksiaz.walbrzych.pl

www.ksiaz.walbrzych.pl

Zamawiający publiczny - osoba prawna, o której mowa w art. 4 pkt 3 ustawy (podmiot prawa publicznego)

Rekreacja, kultura i religia

Zamówienia publicznego

Tak

Świadczenie usługi cateringowej dla wydarzenia pn. Boże Narodzenie dla Gości Hotelu Książ

ocds-148610-61aa3a92-b12f-4821-9349-c995105d458f

2026/BZP 00408959

01

2026-08-26

Nie

Nie

Nie

Nie

Zamówienie udzielane jest w trybie podstawowym na podstawie: art. 275 pkt 1 ustawy

https://gminawalbrzych.logintrade.net/rejestracja/ustawowe.html

Nie

Tak

https://gminawalbrzych.logintrade.net/rejestracja/ustawowe.html

Zgodnie z zapisami Specyfikacji
Warunków Zamówienia dostępnymi na stronie prowadzonego postępowania.

Nie

Nie dotyczy

polski

1. Zgodnie z art. 13 ust. 1 i 2 i art. 14 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady
(UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w
sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o danych) (Dz. U. UE
L119 z dnia 4 maja 2016 r., str. 1; zwanym dalej „RODO”) informujemy, że:
1) administratorem Pani/Pana danych osobowych jest Zamek Książ w Wałbrzychu Sp. z o.o., ul. Piastów Śląskich 1 ,58-306
Wałbrzych,
2) administrator wyznaczył Inspektora Danych Osobowych, z którym można się kontaktować pod adresem e-mail:
iod@ksiaz.walbrzych.pl, tel. +48 74 66 43 851,
3) Pani/Pana dane osobowe przetwarzane będą na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c RODO w celu związanym z postępowaniem o
udzielenie zamówienia publicznego pn.: „Świadczenie usługi cateringowej dla wydarzenia pn. Boże Narodzenie dla Gości Hotelu
Książ”,
4) o jakim stanowi art. 275 pkt 1 p.z.p. w związku z art. 359 pkt 2 p.z.p.,
5) odbiorcami Pani/Pana danych osobowych będą osoby lub podmioty, którym udostępniona zostanie dokumentacja postępowania w
oparciu o art. 74 p.z.p.,
6) Pani/Pana dane osobowe będą przechowywane, zgodnie z art. 78 ust. 1 p.z.p. przez okres 4 lat od dnia zakończenia
postępowania o udzielenie zamówienia, a jeżeli czas trwania umowy przekracza 4 lata, okres przechowywania obejmuje cały czas
trwania umowy,
7) obowiązek podania przez Panią/Pana danych osobowych bezpośrednio Pani/Pana dotyczących jest wymogiem ustawowym
określonym w przepisanych p.z.p., związanym z udziałem w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego,
8) w odniesieniu do Pani/Pana danych osobowych decyzje nie będą podejmowane w sposób zautomatyzowany, stosownie do art. 22
RODO,
9) posiada Pani/Pan:
a) na podstawie art. 15 RODO prawo dostępu do danych osobowych Pani/Pana dotyczących (w przypadku, gdy skorzystanie z tego
prawa wymagałoby po stronie administratora niewspółmiernie dużego wysiłku może zostać Pani/Pan zobowiązana do wskazania
dodatkowych informacji mających na celu sprecyzowanie żądania, w szczególności podania nazwy lub daty postępowania o
udzielenie zamówienia publicznego lub konkursu albo sprecyzowanie nazwy lub daty zakończonego postępowania o udzielenie
zamówienia);
b) na podstawie art. 16 RODO prawo do sprostowania Pani/Pana danych osobowych (skorzystanie z prawa do sprostowania nie
może skutkować zmianą wyniku postępowania o udzielenie zamówienia publicznego ani zmianą postanowień umowy w zakresie
niezgodnym z ustawą PZP oraz nie może naruszać integralności protokołu oraz jego załączników);
c) na podstawie art. 18 RODO prawo żądania od administratora ograniczenia przetwarzania danych osobowych z zastrzeżeniem
okresu trwania postępowania o udzielenie zamówienia publicznego lub konkursu oraz przypadków, o których mowa w art. 18 ust. 2
RODO (zgłoszenie żądania ograniczenia przetwarzania nie ogranicza przetwarzania danych osobowych do czasu zakończenia tego
postępowania; w przypadku wniesienia żądania dotyczącego prawa, o którym mowa w art. 18 ust. 1 RODO, od dnia zakończenia
postępowania o udzielenie zamówienia Zamawiający nie udostępnia danych osobowych zawartych w protokole postępowania lub
załącznikach do tego protokołu, chyba że zachodzą przesłanki, o których mowa w art. 18 ust. 2 RODO);
d) prawo do wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna Pani/Pan, że przetwarzanie danych
osobowych Pani/Pana dotyczących narusza przepisy RODO;
[...]

Nie

ZP/43/08/2026

Usługi

Nie

Nie

Nie

1. Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług gastronomicznych polegających na przygotowaniu, dostarczaniu i
serwowaniu posiłków w ramach oferty pn. Boże Narodzenie dla Gości Hotelu Książ na terenie kompleksu zamkowoparkowego
Zamku Książ w Wałbrzychu.
2. Usługa obejmuje przygotowanie sali konsumpcyjnej i sali wskazanej przez Zamawiającego na miejsce Wigilii Bożego
Narodzenia (24 grudnia) w następującym zakresie:
1) przygotowanie, dostarczenie oraz wydanie posiłków (obiadokolacji, słodkiego poczęstunku kawowego oraz Kolacji
Wigilijnej) przez obsługę kelnerską, zgodnie z wymaganiami zawartymi w Załączniku nr 9 do SWZ,
2) usługi porządkowej w czasie trwania posiłków oraz po zakończeniu ich serwowania,
3) obecności managera w trakcie wydawania posiłków gościom hotelowym.
3. Przewidywana liczba osób: 40, w tym 30 osób dorosłych, 5 dzieci powyżej 4 r. ż. do 12 r.ż. włącznie oraz 5 dzieci poniżej
4 r. ż.
4. Zmawiający wymaga, by Wykonawca dysponował lokalem/pomieszczeniem przeznaczonym do wydawania posiłków dla
gości Hotelu Książ położonym w odległości nie większej niż 500 m od budynku nr 3 (budynek główny – recepcja hotelu)
zlokalizowanego przy adresie Piastów Śląskich 1, Wałbrzych. Odległość będzie ustalana na podstawie serwisu
internetowego „mapy Google”, mierzona najkrótszą trasą wskazaną przez serwis, w dniu składania ofert jako opcja dojścia
pieszo, z w/w miejsca do miejsca wskazanego przez Wykonawcę jako lokal.
5. Zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówienia w ramach prawa opcji w zakresie zwiększenia do 20% liczby
osób dorosłych obsługiwanych w ramach zamówienia. Szczegółowe zasady oraz tryb udzielania zamówienia w ramach
prawa opcji zostały określone w projektowanych postanowieniach umownych stanowiących Załącznik nr 7 do SWZ.

55300000-3 - Usługi restauracyjne i dotyczące podawania posiłków

55520000-1 - Usługi dostarczania posiłków

55320000-9 - Usługi podawania posiłków

55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków

Tak

Zamawiający przewiduje możliwość udzielenia zamówienia w ramach prawa opcji w zakresie zwiększenia do 20% liczby
osób dorosłych obsługiwanych w ramach zamówienia. Szczegółowe zasady oraz tryb udzielania zamówienia w ramach
prawa opcji zostały określone w projektowanych postanowieniach umownych stanowiących Załącznik nr 7 do SWZ.

od 2026-12-23 do 2026-12-25

Nie

Nie

Procentowo

Kryterium ceny oraz kryteria jakościowe

Cena

75

inne.

Jakość nr 1 (D)

20

inne.

Jakość nr 2 (Z)

5

Nie

Tak

Art. 109 ust. 1 pkt 4

Art. 109 ust. 1 pkt 6

Tak

1. Zamawiający wymaga posiadania przez Wykonawcę ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej
działalności związanej z przedmiotem Zamówienia na sumę gwarancyjną wynoszącą co najmniej 50.000 zł (pięćdziesiąt
tysięcy złotych.). Zamawiający uzna, że warunek został spełniony, jeżeli Wykonawca przedłoży dokument potwierdzający,
że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej.
2. Zdolności technicznej lub zawodowej:
a) Wykonawca wykaże, że w ostatnich trzech latach przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia
działalności jest krótszy – w tym okresie, wykonał min. 3 usługi cateringowe polegające na dostarczeniu wyżywienia i
obsłudze uroczystego wydarzenia (np. Boże Narodzenie, Wielkanoc) na co najmniej 40 osób.
Zamawiający nie uzna za spełnienie warunku wykazania się doświadczeniem w zakresie obsługi takich jednostek jak
szpitale, szkoły, przedszkola, żłobki, bufety i inne, gdzie posiłki są organizowane jako wyżywienie całodzienne, stałe, ciągłe i
powtarzające się.
W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia warunek może być spełniony łącznie przez
wszystkich Wykonawców lub przez co najmniej jednego z Wykonawców. W przypadku, gdy Wykonawca powołuje się na
doświadczenie nabyte w ramach zamówienia zrealizowanego przez wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie
zamówienia (konsorcjum), Zamawiający nie dopuszcza, by Wykonawca wykazywał doświadczenie grupy wykonawców,
której był członkiem, jeżeli faktycznie i konkretnie nie wykonywał danego zakresu czynności.
Wykonawca poświadcza spełnienie tego warunku poprzez: złożenie wypełnionego Załącznika nr 5 do SWZ wraz z
dowodami (np. fakturami, referencjami, umowami).
b) Wykonawca wykaże, iż dysponuje osobami, posiadającymi przygotowanie zawodowe do wykonywania pracy na
stanowisku:
b1) manager sali/restauracji – 1 osoba posiadająca co najmniej 3 – letnie doświadczenie w zarządzaniu usługami
gastronomicznymi, w tym personelem, koordynacja wydawania posiłków. Wykonawca poświadcza spełnienie tego warunku
poprzez: złożenie oświadczenia w Załączniku nr 6 do SWZ.
b2)szef kuchni – 1 osoba posiadająca wykształcenie gastronomiczne i co najmniej 5 letnie doświadczenie w wykonywaniu
zawodu kucharza oraz co najmniej 2 letnie doświadczenie na stanowisku szefa kuchni. Wykonawca poświadcza spełnienie
tego warunku poprzez: złożenie oświadczenia w Załączniku nr 6 do SWZ.
b3) kucharz – 1 osoba posiadająca wykształcenie gastronomiczne i co najmniej 3 letnie doświadczenie w wykonywaniu
zawodu kucharza. Wykonawca poświadcza spełnienie tego warunku poprzez: złożenie oświadczenia w Załączniku nr 6 do
SWZ.
b4) pomoc kuchenna – 1 osoba posiadająca co najmniej 2 letnie doświadczenie w wykonywaniu pracy na stanowisku
pomoc kuchenna. Wykonawca poświadcza spełnienie tego warunku poprzez: złożenie oświadczenia w Załączniku nr 6 do
SWZ.
b5) obsługa sali – 5 osób (kelnerzy, kelnerki) w tym każda posiadająca co najmniej roczne doświadczenie zawodowe w
wykonywaniu zawodu kelnera i posługująca się językiem angielskim na poziomie komunikatywnym. Wykonawca
poświadcza spełnienie tego warunku poprzez: złożenie oświadczenia w Załączniku nr 6 do SWZ.
Zamawiający nie dopuszcza łączenia przez jedną osobę kilku stanowisk. W przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających
się o udzielenie zamówienia warunek może być spełniony łącznie przez wszystkich Wykonawców lub przez co najmniej
jednego
z Wykonawców.

Tak

Zgodnie
z zapisami SWZ.

1. Zgodnie z art. 107 ust. 1 ustawy p.z.p. Zamawiający wymaga złożenia wraz z ofertą przedmiotowych środków
dowodowych w postaci próbek następujących dań z listy menu (Załącznik nr 9 do SWZ) do oceny Komisji Degustacyjnej, tj.:
przystawka, zupa, danie główne, deser, napój: kompot z suszonych owoców. Celem złożenia przedmiotowych środków
dowodowych jest udowodnienie, że oferowany produkt (potrawa) spełnia określone przez Zamawiającego kryteria jakości i
smaku, tzn. jest przygotowana przy użyciu tradycyjnych polskich składników zgodnie z przepisami potraw świątecznych.
2. Ze względu na fakt, że ocena próbek stanowi kryterium oceny ofert, Zamawiający nie przewiduje możliwości uzupełnienia
przedmiotowych środków dowodowych po terminie składania ofert.
3. Przedmiotowe środki dowodowe należy złożyć w DZIALE ADMINISTRACJI Zamku Książ
w Wałbrzychu Sp. z o.o., ul. Piastów Śląskich 1, 58-306 Wałbrzych (tel.: +48 74 / 66-43-851), godziny pracy: 7.00 – 15.00
od poniedziałku do piątku. Wykonawca powinien wziąć pod uwagę, że oceniana jest świeżość próbek przez Zespół
Degustacyjny.

Nie

Nie

Nie

Tak

1) w pieniądzu na rachunek bankowy Zamawiającego numer: mBank S.A. Oddział Wałbrzych 85 1140 2091 0000 2199 5000 1001 z dopiskiem: „Wadium: ZP/43/08/2026”. UWAGA: Za termin wniesienia wadium w formie pieniężnej zostanie przyjęty termin uznania rachunku Zamawiającego. 2) gwarancji bankowej – bezwarunkowej, nieodwołalnej i płatnej na pierwsze żądanie, 3) gwarancji ubezpieczeniowej, 4) w poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt. 2 ustawy z dnia 9 listopada 2000 roku o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz. U. z 2024 r. poz. 419). 3. Termin wniesienia wadium: wadium wnosi się przed upływem terminu składania ofert i utrzymuje nieprzerwanie do dnia upływu terminu związania ofertą, z wyjątkiem przypadków, o których mowa w art. 98 ust. 1 pkt 2 i 3 oraz ust. 2 p.z.p. 4. Wadium winno zabezpieczać ofertę przez cały okres związania nią Wykonawcy. 5. Zamawiający zaleca, aby w przypadku wniesienia wadium w formie pieniężnej – dokument potwierdzający dokonanie przelewu wadium został załączony do oferty. 6. Wadium wnoszone w formie: gwarancji bankowej, gwarancji ubezpieczeniowej lub poręczeniach udzielonych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt. 2 ustawy o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości musi być musi być złożone jako oryginał gwarancji lub poręczenia w postaci elektronicznej i spełniać co najmniej poniższe wymagania: 1) musi obejmować odpowiedzialność za wszystkie przypadki powodujące utratę wadium przez Wykonawcę określone w ustawie p.z.p. 2) z jej treści powinno jednoznacznej wynikać zobowiązanie gwaranta do zapłaty całej kwoty wadium; 3) powinno być nieodwołalne i bezwarunkowe oraz płatne na pierwsze żądanie; 4) termin obowiązywania poręczenia lub gwarancji nie może być krótszy niż termin związania ofertą (z zastrzeżeniem iż pierwszym dniem związania ofertą jest dzień składania ofert); 5) w treści poręczenia lub gwarancji powinna znaleźć się nazwa oraz numer przedmiotowego postępowania; 6) beneficjentem poręczenia lub gwarancji jest Zamawiający; 7) w przypadku Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (art. 58 p.z.p.), Zamawiający wymaga aby poręczenie lub gwarancja obejmowała swą treścią (tj. zobowiązanych z tytułu poręczenia lub gwarancji) wszystkich Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia lub aby z jej treści wynikało, że zabezpiecza ofertę Wykonawców wspólnie ubiegających się o udzielenie zamówienia (konsorcjum); 7. Zamawiający zaleca, aby w przypadku wniesienia wadium w formie pieniężnej – dokument potwierdzający dokonanie przelewu wadium został załączony do oferty. 8. Oferta Wykonawcy, który nie wniesie wadium, wniesie wadium w sposób nieprawidłowy lub nie utrzyma wadium nieprzerwanie do upływu terminu związania ofertą lub złoży wniosek o zwrot wadium w przypadku, o którym mowa w art. 98 ust. 2 pkt 3 p.z.p. zostanie odrzucona. 9. Zasady zwrotu oraz okoliczności zatrzymania wadium określa art. 98 p.z.p. 10. W przypadku przedłużenia terminu związania ofertą, przedłużenie następuje wraz z przedłużeniem okresu ważności wadium albo jeżeli nie jest to możliwe, z wniesieniem nowego wadium na przedłużony okres związania ofertą.

Tak

Nie

Nie

Tak

ZMIANY UMOWY
1. Przewiduje się możliwość dokonania zmiany Umowy w przypadkach wynikających wprost z przepisów ustawy Pzp oraz w
przypadkach określonych poniżej.
2. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany postanowień Umowy w przypadku, gdy:
2.1. nastąpi zmiana powszechnie obowiązujących przepisów prawa w zakresie mającym wpływ na realizację Przedmiotu
umowy,
2.2. w zakresie terminów realizacji Umowy, jeżeli niemożność dotrzymania tych terminów wynika z przyczyn niezależnych
od Stron i niemożliwych wcześniej do przewidzenia, w szczególności spowodowanej:
2.2.1. działaniem lub zaniechaniem podmiotu trzeciego, w tym organów państwowych, administracji lub innych, za które
Wykonawca nie ponosi odpowiedzialności,
2.2.2. okolicznościami siły wyżej
– przy czym zmiana może prowadzić do przedłużenia realizacji terminu Umowy o okres trwających udokumentowanych
okoliczności, które znacząco utrudniają lub uniemożliwiają realizację Umowy; zmiana nie wpływa na wynagrodzenie
Wykonawcy,
2.3. nastąpi zmiana rachunku bankowego, na zasadach określonych w §3 ust. 13 Umowy.
3. Wszelkie zmiany i uzupełnienia postanowień Umowy wymagają dla swej ważności formy pisemnej pod rygorem
nieważności.
4. Założenia dotyczące dokonania zmiany powinny prezentować wszelkie aspekty zmiany w odniesieniu do zakresu oraz
trybu i warunków zmiany Umowy, w tym wpływ dokonania zmiany na harmonogram oraz inne czynniki, które mogą być
istotne dla Zamawiającego przy podejmowaniu decyzji o wprowadzeniu zmiany. Założenia dotyczące danej zmiany powinny
obejmować także wskazanie podstawy prawnej jej wprowadzenia, w tym w szczególności prawne i liczba
5. Konieczne uzasadnienie dopuszczalności zmiany w danym przypadku.

Tak

w zakresie zatrudnienia na podstawie stosunku pracy, w okolicznościach, o których mowa w art. 95 ustawy

2026-09-03 10:00

https://gminawalbrzych.logintrade.net/rejestracja/ustawowe.html

2026-09-03 10:30

do 2026-10-02