Sukcesywne dostawy artykułów żywnościowych na potrzeby jednostek organizacyjnych Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Olsztynie w okresie VII - XII 2026 roku

W części I – artykuły spożywcze różne Zamawiający wymaga, aby:

a) dostarczane artykuły spożywcze były wysokiej jakości i posiadały termin przydatności do spożycia maksymalny dla danego produktu,
b) artykuły spożywcze były dostarczane w opakowaniach detalicznych,
c) każdy artykuł był oznakowany w języku polskim, zawierał co najmniej: nazwę, pod którą został wprowadzony do obrotu, nazwę producenta, ilość produktu w opakowaniu, datę produkcji, datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania,
d) opakowania artykułów – słoiki szklane, torebki papierowe, kartony, torby foliowe były oznakowane etykietą zawierająca rzetelne informacje o produkcie, były czyste, bez oznak zawilgocenia, zapleśnienia, obecności szkodników, całe i szczelne,
e) smak i zapach oferowanych produktów były charakterystyczne dla danego artykułu spożywczego bez obcych posmaków czy zapachów,
f) warunki podczas transportu były zgodne z zasadami GMP/GHP.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1A do formularza oferty.

W części II - nabiał (mleko i przetwory mleczarskie) Zamawiający wymaga, aby:
a) dostarczane artykuły spożywcze były wysokiej jakości bez zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych,
b) mleko i przetwory mleczarskie pochodziły z bieżącej produkcji, posiadały termin przydatności do spożycia w chwili dostawy nie krótszy niż 5 dni przed jego upływem,
c) artykuły były dostarczane w opakowaniach detalicznych o gramaturze nie niższej niż przewidziana w załączniku nr 1B do formularza oferty,
d) każdy artykuł był oznakowany w języku polskim, zawierał co najmniej: nazwą, pod którą został wprowadzony do obrotu, adres producenta, ilość produktu w opakowaniu, datę produkcji, datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania,
e) warunki podczas transportu były zgodne z zasadami GMP/GHP.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1B do formularza oferty.

W części III – mrożonki owocowo - warzywne i rybne Zamawiający wymaga, aby:
a) dostarczane mrożonki owocowe - warzywne były jednolite odmianowo, w stanie dojrzałości konsumpcyjnej, czyste, sypkie, nieoblodzone, bez trwałych zlepieńców, bez uszkodzeń mechanicznych, o równych wymiarach, róże lub owoce nieuszkodzone o barwie typowej dla danego gatunku i odmiany (z wyjątkiem mieszanek), mrożonki bez oznak rozmrożenia, bez oznak obecności pleśni, bez zanieczyszczeń,
b) dostarczone mrożonki rybne były jednolite, warstwy filetów przełożone folią, elementy nieposklejane, łatwe wydobywanie pojedynczych elementów z bloku, bez konieczności rozmrażania całości, mrożonki bez oznak rozmrożenia, bez oznak obecności pleśni, bez zanieczyszczeń,
c) opakowanie zewnętrzne – karton + opakowanie wewnętrzne pokryte folią, oznakowane w języku polskim a etykieta musi zawierać co najmniej: nazwę, pod którą artykuł został wprowadzony do obrotu, adres producenta, ilość produktu w opakowaniu, datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania. W przypadku ryb mrożonych glazurowanych etykieta musi zawierać informację dotyczącą procentowej zawartości ryby,
d) warunki podczas transportu były zgodne z zasadami GMP/GHP, temperatura surowca w momencie przyjęcia min. – 18º C.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1C do formularza oferty.

W części IV - jaja kurze konsumpcyjne Zamawiający wymaga, aby:

a) dostawy jaj były w klasie jakości A, grupie wagowej L (63 g - 73 g), świeże, z datą przydatności do spożycia minimum 14 dni od dnia dostawy Zamawiającemu,
b) skorupa jaja była o normalnym kształcie, czysta, nieuszkodzona,
c) jaja opakowane były w czyste, jednorazowe, papierowe wytłaczanki, każde opakowanie zbiorcze powinno zawierać etykietę,
d) etykieta zbiorcza zawierała minimum: opis asortymentu, klasę jakości, temperaturę przechowywania, datę przydatności do spożycia (nie może przekroczyć daty 28 dni od daty zniesienia jaj) – w przypadku bezpośredniego producenta dopuszczalna faktura zawierająca wymagane dane,
e) warunki transportowe były zgodne z zasadami GMP/GHP, temperatura przewozu jaj w momencie odbioru dostawy 8º C – 13º C.
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1D do formularza oferty.
Do każdej dostawy należy dołączyć handlowy dokument identyfikacyjny zgodnie z Ustawą z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872.) oraz Rozporządzeniem (WE) 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UEL 139 z dnia 30.04.2004 r.)
Do wglądu aktualne badania bakteriologiczne jaj i fermy w kierunku salmonelli.

W części V mięso wołowo – wieprzowe Zamawiający wymaga, aby:

a) mięso wołowo - wieprzowe miało zapewnioną identyfikowalność (nazwa, wykaz i ilość składników, zawartość netto w opakowaniu, data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, firma, adres producenta, inf. odnoszące się do źródła pochodzenia).
b) mięso wołowo – wieprzowe wyróżniało się wysoką jakością handlową w zakresie sposobu produkcji, składu lub właściwości organoleptycznych oraz spełniać wymagania określone w ustawie dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023, poz. 1448).
c) Warunki transportowe muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP, temperatura surowców w czasie transportu w zakresie 0 st. C do 4st.C. Pojemniki do transportu czyste, nie uszkodzone,

zamknięte, prawidłowo oznakowane. Do wglądu książeczka mycia i dezynfekcji pojazdu oraz książeczka zdrowia kierowcy, który powinien posiadać na sobie czysty fartuch.
Do każdej dostawy należy dołączyć: handlowy dokument identyfikacyjny zgodnie z ustawą z dnia 16.12.2005 o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872) oraz Rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004r., ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UEL 139 z dnia 30.04.2004r. ze zm.)
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1E do formularza oferty.

W części VI mięso drobiowe Zamawiający wymaga, aby:
a) Mięso drobiowe miało zapewnioną identyfikowalność (nazwa, wykaz i ilość składników, zawartość netto w opakowaniu, data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, firma, adres producenta, inf. odnoszące się do źródła pochodzenia).
b) Mięso drobiowe wyróżniało się wysoką jakością handlową w zakresie sposobu produkcji, składu lub właściwości organoleptycznych oraz spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2023, poz. 1448)
c) Warunki transportowe muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP, temperatura surowców w czasie transportu w zakresie 0 st. C do 4st.C. Pojemniki do transportu czyste, nie uszkodzone, zamknięte, prawidłowo oznakowane. Do wglądu książeczka mycia i dezynfekcji pojazdu oraz książeczka zdrowia kierowcy, który powinien posiadać na sobie czysty fartuch.
d) Do każdej dostawy należy dołączyć: handlowy dokument identyfikacyjny zgodnie z ustawą z dnia 16.12.2005 o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872) oraz Rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004r., ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UEL 139 z dnia 30.04.2004r. ze zm.)
e) Każde opakowanie powinno zawierać nazwę i adres producenta, nazwę surowca, ilość sztuk, datę produkcji, datę przydatności do spożycia, warunki przechowywania, wykaz składników występujących w środku spożywczym
f) Firma Wykonawcy powinna znajdować się pod stałym nadzorem Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego na podstawie Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2023 r. poz. 1448) lub znajdować się pod stałym nadzorem inspekcji weterynaryjnej,
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1F do formularza oferty.

W części VII wędliny Zamawiający wymaga, aby:
a) Zamawiający wymaga dostaw niektórych rodzajów wędlin w opakowaniu o gramaturze nie większej niż 10 dag.

b) Wędliny powinny mieć zapewnioną identyfikowalność (nazwa, wykaz i ilość składników, zawartość netto w opakowaniu, data przydatności do spożycia, warunki przechowywania, firma, adres producenta, inf. odnoszące się do źródła pochodzenia).
c) Wędliny musza być muszą być wysokiej jakości, w gatunku I, świeże, dobrej jakości, pod względem właściwości organoleptycznych (wygląd, smak, zapach).
d) Warunki transportowe muszą być zgodne z zasadami GMP/GHP temperatura surowców w czasie transportu w zakresie 0 st. C do 4st.C. Pojemniki do transportu czyste, nie uszkodzone, zamknięte, prawidłowo oznakowane. Do wglądu książeczka mycia i dezynfekcji pojazdu oraz książeczka zdrowia kierowcy, który powinien posiadać na sobie czysty fartuch. Do każdej dostawy należy dołączyć: handlowy dokument identyfikacyjny zgodnie z ustawą z dnia 16.12.2005 o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z 2023 r. poz. 872) oraz Rozporządzeniem WE 853/2004 Parlamentu europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004r., ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UEL 139 z dnia 30.04.2004r. ze zm.)
Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia i zakres został określony w formularzu cenowym stanowiącym załącznik nr 1G do formularza oferty.