Usługa żywienia w zakresie przygotowania i dostarczania całodziennych posiłków na bazie kuchni Wykonawcy dla pacjentów w WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP–Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP

Wojewódzki Samodzielny Zespół Publicznych Zakładów Opieki Zdrowotnej im. prof. Eugeniusza Wilczkowskiego w Gostyninie

REGON 000291724

Brak danych

Zalesie 1

Gostynin

09-500

mazowieckie

Polska

PL923 - Płocki

zamowienia@spzoz-zalesie.pl

www.spzoz-zalesie.pl

Zamawiający publiczny - jednostka sektora finansów publicznych - samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej

ocds-148610-cc0c115c-95bd-4667-9fd5-d2c7a1fefc6f

2026/BZP 00110839

01

2026-02-13

Zamówienie klasyczne - od 130 000 zł, ale o wartości mniejszej niż progi unijne

Nie

Nie

Zamówienie udzielane jest w trybie zamówienia z wolnej ręki na podstawie: art. 305 pkt 1 ustawy w zw. z art. 214 ust. 1 pkt 5 ustawy

Usługi

Usługa żywienia w zakresie przygotowania i dostarczania całodziennych posiłków na bazie kuchni Wykonawcy dla pacjentów w WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP–Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP

1) Przed nin zam jest świadczenie us polegających na przygotowaniu i dostarczaniu całodziennych posiłków na bazie kuchni Wyk dla pacjentów korzystających z całodobowych świadczeń zdrowotnych w WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP – Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP, z zastrzeżeniem, że ODP będzie korzystał tylko z obiadów oraz dodatków żywieniowych zgodnie z założeniami diet. 2) W ramach przedmiotu niniejszego zamówienia Wyk zobowiązuje się wykonać na rzecz Zam usługę polegającą na przygotowywaniu i dostarczaniu do Zam całodziennych posiłków przygotowywanych na bazie kuchni Wyk dla pacjentów korzystających z całodobowych świadczeń zdrowotnych w WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu, CZP – Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP, z zastrzeżeniem, że ODP będzie korzystał tylko z obiadów oraz dodatków żywieniowych zgodnie z założeniami diet, pomoc w rozładunku na wózki oddziałowe, mycie i dezynfekcja pojemników GN i termoportów w pomieszczeniach Wyk we własnym zakresie oraz odbiór i utylizacja odpadów żywieniowych, z należytą starannością, obowiązującymi przepisami prawa, przepisami bhp i sanitarno-epidemiologicznymi, zgodnie z niniejszą umową, 3) Przedmiot nin zam, o którym mowa w ust. 4 pkt 1, obejmuje obowiązki Wyk zawierające:
a) przygotowanie i dostawy do oddziałów Zam, posiłków przy uwzględnieniu diety podstawowej, lekkostrawnej, niskotłuszczowej, niskocholesterolowej, bezmlecznej, niskobiałkowej, wegetariańskiej uwzględniających 3 posiłki dziennie: śniadania, obiady i kolacje oraz dla diet: cukrzycowej, z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego, redukcyjnej, wysokobiałkowej, niskotłuszczowej - trzustkowej, wysokokalorycznej, papkowatej uwzględniających 5 posiłków dziennie tj.: śniadania, obiady, kolacje, II śniadania, podwieczorek, oraz dodatkowo posiłek nocny w diecie cukrzycowej, przez 7 dni w tygodniu dwa razy dziennie (tj.: śniadania i II śniadania 7:30-8:15 oraz obiad, podwieczorek i kolacja 12:45:13:30), w systemie termosowym, tzn. z zastosowaniem specjalistycznych, atestowanych termoportów, pojemników GN lub równoważnych, zapewniających utrzymanie optymalnej temperatury i jakości posiłków podczas transportu z kuchni Wyk, w przypadku konieczności zachowania przerwy nocnej pomiędzy posiłkami nie dłuższej niż 13 godzin (wytyczne MZ) wartości całodziennego zestawu żywieniowego powinny uwzględniać jeden dodatkowy posiłek;b) przygotowanie i dostawę do ODP posiłków w postaci obiadu przy uwzględnieniu diet, o których mowa w ust 3 lit. a), przez 5 dni roboczych w tygodniu, z wyłączeniem świąt i dni ustawowo wolnych od pracy, raz dziennie (tj.: obiad 12:45 – 13:30), w systemie termosowym, tzn. z zastosowaniem specjalistycznych, atestowanych termoportów, pojemników GN lub równoważnych, zapewniających utrzymanie optymalnej temperatury i jakości posiłków podczas transportu z kuchni Wyk;
c) realizację przedmiotu niniejszego zamówienia, w ilościach wynikających z liczby hospitalizowanych pacjentów Zam z uwzględnieniem wymogów Zam i zaleceń dietetycznych, z zastrzeżeniem iż rzeczywiste ilości zamówionych przez Zam posiłków wynikać będą z bieżących potrzeb Zam uzależnionych od zmieniającej się liczby pacjentów na poszczególnych oddziałach WSZPZOZ w Gostyninie – Zalesiu, CZP – Oddz: III C, V C, VI C oraz ODP, z zastrzeżeniem § 4 umowy;
d) realizowanie niniejszejgo zamówienia, z częstotliwością według następującego harmonogramu:
- śniadanie (II śniadanie) w godz. 7:30-8:15 (II śniadanie dostarczane ze śniadaniem);
- obiad (podwieczorek), kolacja 12:45-13:30 (podwieczorek, kolacja i posiłek nocny dostarczane
z obiadem). e) przygotowywanie posiłków na bazie własnej kuchni; f) zatrudnienie specjalisty w zakresie żywienia i dietetyki;
g) stosowanie do produkcji potraw wyłącznie produktów pierwszej jakości i serwowania posiłków z bieżącej produkcji, zgodnie z zasadami systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli HACCP oraz umożliwienia Zam prawa wglądu do zapisów w tym zakresie i kontroli jakościowej produktów, a także wglądu do dokumentów identyfikujących zakupy i dostawców, z zastrzeżeniem, iż min dzienny koszt produktów niezbędnych do przygotowania posiłków potwierdzonych dowodami zakupu powinien stanowić min 51% ceny całodziennego wyżywienia;
h) zapewnienie wymaganej temperatury dowożonych posiłków do Zam, tj.:
- śniadania: zupa (750 C), napój (800 C);
- obiad: zupa (750 C), II danie 630 C, ziem./mak./kasze 630 C, sałatki/surówki (40 C);
- kolacja: dania na ciepło 630 C;
i) dostarczanie posiłków, najpóźniej w terminie półtorej godziny od ich sporządzenia, przygotowane zgodnie z ustalonym wcześniej jadłospisem, gramaturą oraz kalorycznością, z zastrzeżeniem, iż Wyk dokona tych ustaleń z dietetykiem Zam;
j) zapewnienie właściwej gramatury gotowych potraw, która powinna posiadać określone stałe wartości zgodnie z załącznikiem nr 2 do umowy, stanowiący integralną część tej umowy lub według uzgodnień z dietetykiem Zam;
k) zapewnienie posiłków pacjentom WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu w oparciu o uzgodnienia pomiędzy Wyk a Zam 14-dniowy jadłospis z rozbiciem na poszczególne diety i z zachowaniem zasad żywienia zalecanych przez NIZP PIB (IŻŻ) oraz Ministerstwo Zdrowia, sezonowości i tradycji świątecznych, z zastrzeżeniem, iż wspomniany jadłospis będzie składany do akceptacji na 5 dni przed rozpoczęciem jego realizacji dietetykowi WSZPZOZ w Gostyninie-Zalesiu. Jadłospis, o którym mowa powinien zawierać informacje co najmniej o rodzaju posiłku i jego składzie; dobowych sumach wartości energetycznej (kaloryczności) i wartości odżywczej diet z podaniem ilości białka, węglowodanów, w tym cukrów, tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika i soli; sposobie obróbki termicznej potrawy, której przygotowanie jest możliwe z zastosowaniem różnych technik kulinarnych; musi zawierać wszystkie zamawiane diety z wyszczególnieniem potraw składających się na poszczególne posiłki, szczegółową gramaturę gotowych potraw oraz wykaz alergenów zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady UE Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. załącznik nr 2;
l) dostarczanie każdorazowo do każdej kuchenki oddziałowej wraz z posiłkiem jadłospisu dziennego
w dwóch egzemplarzach, najpóźniej przed śniadaniem na dany dzień, a także pisemną informację zawierającą asortyment, ilość i wagę porcji, zgodnie z zamówioną dietą, z zastrzeżeniem, iż odbioru potraw dokonywał będzie każdorazowo personel dyżurny kuchenki oddziału;
ł) posiadanie niezbędnej ilości pojemników i termosów w celu zapewnienia płynnej dostawy posiłków do Zam oraz umożliwienia wydawania posiłków bezpośrednio z pojemników na talerze pacjentów, z zastrzeżeniem, iż dopuszcza się możliwość dostawy posiłków do Zam w opakowaniach jednorazowych, tylko po wcześniejszym uzgodnieniu z Zam w przypadku wystąpienia siły wyższej, o której mowa w § 14 umowy. W przypadku wystąpienia siły wyższej, o której mowa w zdaniu poprzedzającym, Wyk wystawi fakturę VAT za opakowania jednorazowe, w których zostały dostarczone posiłki dla pacjentów;
m) w przypadku stwierdzenia reklamacji przez Zam, przyjęcie zwróconych posiłków na druku stanowiącym załącznik nr 3 do umowy, będący integralną częścią tej umowy i niezwłocznie dostarczyć posiłki zgodne z zamówieniem;
n) ponoszenie odpowiedzialności za produkcję i jakość potraw przygotowywanych dla Zam;
o) mycie i dezynfekcję naczyń termoizolacyjnych w pomieszczeniach Wyk we własnym zakresie oraz umożliwienie Zam kontrolę zapisów mycia i dezynfekcji pojemników;
p) pobieranie i przechowywanie próbek wydanych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od dnia wydania posiłków, z zastrzeżeniem, iż pobieranie próbek i ich przechowywanie będzie odbywało się zgodnie z wymogami rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady zbiorowego żywienia zamkniętego (Dz. U. z 2007 r. Nr 80 poz. 545);
r) gwarancję, że proces technologiczny przygotowywania i transportu posiłków dostarczanych w ramach realizacji przedmiotu niniejszego zamówienia oraz użytych do ich produkcji surowców i produktów, spełnia wszelkie wymagane obowiązującymi przepisami prawa normy sanitarne oraz odbywa się zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa;
s) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia, przy zastosowaniu nowoczesnych metod z należytą starannością, zatrudniając odpowiednio wykwalifikowany personel, spełniający wymagania zdrowotne dla osób uczestniczących w procesie produkcji żywności i w kontakcie z żywnością;
t) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia w oparciu o własne środki, narzędzia, sprzęt;
u) udostępnienie na każde żądanie Zam wyników badań na czystość mikrobiologiczną powierzchni, sprzętu oraz rąk, personelu uczestniczącego w produkcji i wydawaniu posiłków, z zastrzeżeniem, iż badania przeprowadzane będą w trakcie trwania umowy a kosztami powyższych badań obciążony będzie Wyk;
w) udostępnienie Zam na każde żądanie protokołów z każdorazowej kontroli Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej i badań wody;
z) wykonanie przedmiotu niniejszego zamówienia według szczegółowego opisu przedmiotu zamówienia zawartego w załączniku nr 1 do umowy, zgodnie z postanowieniami tej umowy, stanowiącymi integralną część tej umowy;
ź) przestrzeganie obowiązków wynikających z ustawy z dnia 19 lipca 2019 r. o zapewnieniu dostępności osób ze szczególnymi potrzebami (Dz. U. z 2024 r. poz. 1411 ) w szczególności polegających na:
ż) przeszkoleniu osób będących pracownikami Wyk, w zakresie:
- obsługi i kontaktu z osobami ze szczególnymi potrzebami, o których mowa w ustawie o zapewnieniu dostępności osób ze szczególnymi potrzebami,
- udzielenia pomocy osobom ze szczególnymi potrzebami na wypadek ewakuacji w związku ze zdarzeniami losowymi typu pożar, zalanie, itp.,
- obowiązujących w obiektach procedur ewakuacji, w tym ewakuacji osób ze szczególnymi potrzebami.

55321000-6 - Usługi przygotowywania posiłków

55322000-3 - Usługi gotowania posiłków

55521200-0 - Usługi dowożenia posiłków

2025-12-31

od 2026-01-01 do 2026-01-31

Brak danych

BC Koneser Sp. Z o.o.

7010353703

Bojanowska 2B

Sierpc

09-200

mazowieckie

Polska

296522,35 PLN

2026/BZP 00110761/01

Tak

2026-01-31

Tak

Brak danych

0

285926,98 PLN

Tak

nie dotyczy